Kuah dalam satu-dua-tiga
Undian: 0
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1.8 liter.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1.8 liter.
Jus dan lemak yang tertinggal di dalam kuali pemanggang selepas memanggang ayam belanda merupakan asas yang sangat baik untuk kuah yang cepat dan lazat, sesuai untuk dihidangkan bersama ayam belanda atau hidangan sampingan. Untuk membuat kuah asas, anda juga memerlukan sedikit kuah (anda boleh membuatnya daripada giblet semasa ayam belanda dipanggang) dan sedikit tepung. Sebaik sahaja anda menguasai teknik mudah ini, anda boleh meningkatkan rasa kuah anda dengan menambah pelbagai herba atau rempah ratus.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan wain putih
- 0.5 cawan tepung
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: wain putih, air kaldu, tepung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Anda memerlukan 7-8 cawan sup panas untuk setiap 0.5 cawan lemak ayam belanda yang telah dihancurkan.
- Tuangkan lemak dan jus ke dalam cawan penyukat kaca.
- Letakkan kuali pemanggang di atas api yang perlahan, masukkan 1/2 cawan wain putih atau sup, dan kikis sebarang cebisan keperangan dari bahagian bawah; masukkan ke dalam gelas bersama lemak. Buang 1/2 cawan lemak dari permukaan dan masukkan ke dalam kuali pemanggang; buang sebarang baki lemak dari permukaan jus di dalam gelas dan buang.
- Masukkan 1/2 cawan tepung ke dalam lemak dalam ketuhar Belanda dan kacau dengan sudu kayu sehingga campuran keperangan dan rangup.
- Tuangkan kuah panas perlahan-lahan; biarkan mendidih. Masukkan jus dari cawan penyukat dan reneh sehingga sos pekat. Perasakan dengan garam dan lada sulah, jika suka, dan masukkan giblet yang telah dicincang.
Kategori:
Resipi yang serupa
