Roti Kentang Sumbat dengan Kale dan Sosej Andouille (hidangan sampingan)
Undian: 1
Masa: 1 jam 25 minit
Inti roti yang lazat, atau inti, secara tradisinya disediakan di Amerika Syarikat sebagai hidangan sampingan untuk ayam belanda percutian. Tetapi anda boleh membuatnya dengan mana-mana burung atau memakannya begitu sahaja, kerana ia sangat mengenyangkan. Selain roti kentang, ia mengandungi sosej daging babi andouille, banyak bawang, saderi dan herba aromatik, manakala kale menambah kekayaan dan serat yang sihat. Gunakan roti kering atau basi untuk inti yang lebih menyelerakan selepas dibakar. Merebus daun kale yang keras dalam air mendidih terlebih dahulu akan menjadikannya lebih lembut.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Roti kentang
- 110 g + 2 sudu besar mentega tawar
- 2 cawan bawang besar, bawang hijau, atau daun bawang yang dicincang
- 2 cawan saderi dadu
- 1 sudu besar daun sage segar yang dicincang
- 1 sudu besar thyme segar yang dicincang
- 3 cawan sup ayam rendah natrium atau sup ayam belanda
- 1 ikat kale
- 2 biji telur besar
- 1/4 cawan pasli cincang
- 450 g sosej andouille (tanpa kulit), digoreng dan dihancurkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti putih, kale, saderi, daun bawang, sosej andouille, bijaksana, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong roti kentang kepada kiub 1 cm untuk menghasilkan 16 cawan. Roti basi paling sesuai untuk inti. Jika anda menggunakan roti segar, bentangkan kiub di atas dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar pada suhu 150°C selama 15-20 minit.
- Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan 110g mentega. Masukkan bawang besar, saderi, daun sage, thyme, garam dan lada hitam secukup rasa. Masak, kacau, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 5 minit. Tuangkan air rebusan ayam, biarkan mendidih perlahan, dan angkat dari api.
- Sementara itu, potong batang kale, cincang daunnya, dan reneh selama 2 minit. Pukul telur dan pasli dalam mangkuk besar, kemudian masukkan kiub roti, campuran sayur-sayuran, dan kale yang telah disediakan. Masukkan daging.
- Pindahkan adunan ke dalam loyang pembakar 3-4 liter yang telah digris dan taburkan baki 2 sudu besar mentega di atasnya. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar pada suhu 190°C (375°F) selama 30 minit. Tanggalkan kerajang aluminium dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 20 minit lagi.
Kategori:
Resipi yang serupa
