Kerang Kukus dengan Kale
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 370, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 6 G., protein 24 G., karbohidrat 33 G., serat 4 G., kolesterol 74 mg, natrium 282 mg, gula - G.
Kalori 370, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 6 G., protein 24 G., karbohidrat 33 G., serat 4 G., kolesterol 74 mg, natrium 282 mg, gula - G.
Hidangan yang sesuai untuk hidangan perayaan dan makan malam keluarga pada hari Ahad. Kerang dikukus dalam sedikit kuah berempah yang diperbuat daripada air, wain putih kering, dan jus kerang (kuah sayur boleh digantikan). Kentang kecil dan kale yang dipotong separuh juga direneh bersama kerang. Anda akan mendapat hidangan yang mengenyangkan, lazat, dan sihat, kaya dengan protein dan serat makanan yang bermanfaat. Untuk menghidangkan, susun kerang di dalam cangkerangnya bersama kentang dan kale di atas pinggan, kemudian tuangkan baki kuah ke atasnya. Hidangkan dengan roti segar untuk dicelup dalam cecair yang berperisa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar mentega tawar
- 1 biji bawang putih, dihiris nipis menjadi separuh cincin
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 sudu besar pes tomato
- 0.5 sudu kecil paprika Sepanyol panas + tambahan untuk hidangan
- 1/4 sudu teh oregano kering
- 1 dan 1/4 cawan wain putih kering
- 1 botol (240 ml) jus kerang atau 1 cawan air rebusan sayur
- 350 g kentang merah kecil, dipotong dua
- 40 kerang kecil (1.5-1.8 kg), dibasuh dengan berus
- 1 ikat kale (sebaik-baiknya Tuscan), daunnya dicincang kasar
- Roti tanpa kerak, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, bawang manis, bawang putih, pes tomato, paprika, oregano, air kaldu, jus kerang, moluska, kentang, wain putih, kale, roti putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam ketuhar atau periuk Belanda yang besar, cairkan 2 sudu besar mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan pes tomato, paprika, dan oregano dan masak, kacau, sehingga campuran mula keperangan, kira-kira 2 minit. Tuangkan wain, jus kerang, dan 1 cawan air. Didihkan dan masukkan kentang; masak sehingga hampir empuk, kira-kira 8 minit.
- Masukkan kerang ke dalam periuk, tutup, dan masak sehingga ia mula terbuka, kira-kira 5 minit. Masukkan kale dan baki 1 sudu besar mentega. Tutup dan teruskan memasak sehingga semua kerang terbuka dan kentang empuk, 4-5 minit lagi. Buang sebarang kerang yang belum dibuka.
- Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan kerang, kubis, dan kentang ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah ke atasnya dan taburkan dengan paprika. Hidangkan bersama roti.
Kategori:
Resipi yang serupa
