Gratin kentang musim luruh

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Gratin kentang ini benar-benar bertemakan musim luruh dengan pelbagai jenis kentang kecil dalam pelbagai warna dan rona, menawan semua rona musim luruh. Belah kentang menjadi dua, letakkannya di dalam pinggan pembakar, dan letakkan krim yang diselitkan dengan herba aromatik dan bawang putih di atasnya. Letakkan keju Parmesan parut di atasnya dan bakar sehingga kentang empuk dan keju berwarna perang keemasan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.8 kg varieti kentang kecil campuran, seperti Red Bliss, fingerlings, atau kentang ungu Peru
2 cawan krim pekat + tambahan
55 g mentega
2 tangkai thyme, sage dan rosemary setiap satu
2 ulas bawang putih, ditumbuk
0.5 sudu besar parmesan parut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, Keju Parmesan, krim, timi, bijaksana, rosemary, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Potong kentang menjadi dua, letakkannya dalam pinggan besar, dan perasakan dengan garam dan lada.

Sementara itu, satukan krim, mentega, herba dan bawang putih dalam periuk kecil dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana. Masak selama kira-kira 5 minit untuk meresapkan rasa krim. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Tuangkan krim panas melalui penapis ke atas kentang (buang herba dan bawang putih). Jika krim tidak mencukupi untuk mengisi kuali 3/4, tambahkan sedikit lagi untuk mencapai tahap tersebut. Taburkan keju Parmesan secara rata di atasnya.
Bakar selama 30-35 minit, sehingga kentang masak sepenuhnya dan mula keperangan. Tutup dan biarkan suam sehingga sedia untuk dihidangkan.

Kategori:

resipi / Hidangan musim luruh / Hidangan perayaan / Hidangan vegetarian / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Hidangan kentang / Gratin kentang dan kaserol / Rachael Ray

Resipi yang serupa