Gratin Ubi Keledek dengan Bawang Karamel dan Parmesan
Undian: 2
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 788, jumlah lemak 59 G., lemak tepu 34 G., protein 22 G., karbohidrat 45 G., serat 6 G., kolesterol 177 mg, natrium 911 mg, gula 13 G.
Kalori 788, jumlah lemak 59 G., lemak tepu 34 G., protein 22 G., karbohidrat 45 G., serat 6 G., kolesterol 177 mg, natrium 911 mg, gula 13 G.
Kaserol kentang keju yang melekit ini sesuai sebagai hidangan sampingan atau dimakan begitu sahaja sebagai pembuka selera. Ubi keledek dan bawang karamel pedas manis bergandingan dengan harmoni, manakala keju Parmesan masin dengan sedikit rasa umami menambahkan sentuhan yang sempurna. Untuk memastikan masakan yang sekata, hiris ubi keledek secara sekata, sebaik-baiknya menggunakan pengupas sayur.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 5 biji ubi keledek, dikupas dan dihiris nipis
- 3 sudu besar mentega
- 2 biji bawang besar, dikupas dan dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1.5 cawan krim pekat
- 1 dan 1/4 sudu besar keju parmesan atau kambing parut
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada hitam
- Minyak zaitun
- 1 sudu besar. l. pasli kering
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, pasli, Keju Parmesan, keju kambing, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C. Griskan loyang pembakar bersaiz 20x20 cm dengan minyak sayuran. Cairkan mentega dalam kuali, masukkan bawang besar dan bawang putih, dan goreng dengan api kecil selama 15 minit.
- Lapisan 1 lapisan ubi keledek yang dihiris, sedikit bertindih, 1 lapisan bawang, renjiskan dengan krim, taburkan dengan pasli, dan 1/4 cawan keju Parmesan. Ulangi lapisan sehingga semua bahan digunakan. Taburkan lapisan atas dengan baki keju Parmesan.
- Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar selama 40 minit, kemudian keluarkan kerajang aluminium dan teruskan membakar selama 25 minit lagi, sehingga ubi keledek empuk dan bahagian atasnya berwarna perang keemasan. Biarkan gratin selama 15 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
