Gratin Ubi Keledek dan Lobak
Undian: 1
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 448, jumlah lemak 35 G., lemak tepu 22 G., protein 13 G., karbohidrat 22 G., serat 4 G., kolesterol 116 mg, natrium 619 mg, gula 9 G.
Kalori 448, jumlah lemak 35 G., lemak tepu 22 G., protein 13 G., karbohidrat 22 G., serat 4 G., kolesterol 116 mg, natrium 619 mg, gula 9 G.
Gratin lembut dan melekit berisi keju ini menggabungkan ubi keledek manis dan lobak yang lebih lembut untuk hidangan sampingan percutian yang hebat, sesuai untuk Tahun Baru atau Krismas. Sedikit lada cayenne, bawang putih, dan thyme menambahkan rasa pedas pada rasanya yang berkrim. Dan kerak keju keemasan pasti akan memukau.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan krim pekat
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 ikat thyme segar
- Secubit lada cayenne
- 55 g mentega + tambahan untuk menyapu kuali
- 900 g lobak, dikupas dan dihiris nipis
- 1.5 sudu besar parmesan parut
- 450 g ubi keledek, dikupas dan dihiris nipis
- Peralatan khas: penghiris sayur mandolin; loyang pembakar berukuran 32x17 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, lobak, lada cayenne kisar, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Campurkan krim, bawang putih, thyme dan lada cayenne dalam periuk dan perasakan dengan garam. Rasa. Didihkan, kemudian matikan api. Biarkan krim meresap selama 15-20 minit.
- Griskan loyang pembakar dengan mentega dan alaskannya dengan sepertiga hirisan lobak nipis. Taburkan lobak dengan seperenam keju parut dan susun seperenam kepingan mentega di atasnya. Keluarkan thyme dan bawang putih dari krim dan tuangkan seperenam krim ke atas lobak.
- Ulangi lapisan tersebut lima kali lagi, selang-seli lobak dan ubi keledek, sehingga semua bahan digunakan, untuk sejumlah enam lapisan.
- Tutup pinggan dengan kerajang aluminium, letakkannya di atas dulang pembakar, dan bakar selama 35-40 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan bakar selama 20 minit lagi sehingga perang keemasan. Apabila gratin masak, garpu sepatutnya mudah masuk dan keluar dari tengah kaserol.
- Biarkan gratin berehat selama 10-12 minit dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
