Gratin ubi keledek
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 405, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 15 G., protein 4 G., karbohidrat 45 G., serat 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 570 mg, gula 15 G.
Kalori 405, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 15 G., protein 4 G., karbohidrat 45 G., serat 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 570 mg, gula 15 G.
Kaserol ini merupakan alternatif yang hebat untuk gratin kentang tradisional. Hiris ubi keledek menjadi hirisan nipis dan bakar berlapis-lapis dalam sos thyme berkrim. Rasa manis semula jadi ubi keledek ini diserikan dengan taburan halia yang dikisar. Hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan ayam belanda panggang atau ayam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar mentega tawar, dan lebihan untuk menyapu kuali
- 1/4 cawan serbuk roti
- 1/4 cawan halia yang ditumbuk
- 2 cawan krim pekat
- 1/4 sudu besar sirap maple semula jadi
- 2 sudu teh thyme segar
- 1/4 sudu kecil serbuk allspice
- Secubit lada cayenne
- 1.3 kg ubi keledek (6-8 ubi sederhana), dikupas dan dipotong menjadi bulatan setebal 0.5 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, krim, sirap maple, allspice, timi, lada cayenne kisar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Dalam kuali kecil dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan serbuk roti dan biskut halia dan masak, kacau, selama 3-5 minit; ketepikan.
- Dalam periuk sederhana, satukan krim pekat, sirap maple, thyme, allspice, 1.5 sudu teh garam dan lada cayenne. Didihkan dan angkat dari api.
- Griskan loyang pembakar 3 liter. Susun ubi keledek dalam satu lapisan di bahagian bawah loyang dan tuangkan kira-kira satu pertiga daripada campuran krim di atasnya. Ulangi untuk menghasilkan dua lagi lapisan ubi keledek dan krim. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar selama 40 minit.
- Tanggalkan kerajang dan teruskan membakar sehingga krim menggelegak dan ubi keledek berwarna perang keemasan dan lembut apabila dicucuk dengan pisau, selama 40 hingga 50 minit lagi, taburkan ubi keledek dengan serbuk roti 5 minit sebelum masak.
Kategori:
Resipi yang serupa
