Dada ayam panggang dan cendawan shiitake dalam vinaigrette

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 499, jumlah lemak 34 G., lemak tepu 4 G., protein 43 G., karbohidrat 3 G., serat 1 G., kolesterol 105 mg, natrium 286 mg, gula 2 G.

Dada ayam panggang sudah mempunyai rasa berasap seperti musim panas, tetapi sedikit sos yang tajam akan meningkatkan rasanya ke tahap yang baharu. Tambahkan sedikit hirisan cendawan shiitake panggang ke dalam vinaigrette balsamic dan renjiskan ke atas ayam. Hasilnya sungguh menakjubkan!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

5 biji cendawan shiitake besar, dibuang batangnya
6 sudu besar. l. minyak biji sesawi (canola)
1 sudu teh mustard berbutir
3 sudu besar cuka balsamic
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
4 sudu besar pasli cincang halus + daun koyak untuk hidangan
4 ketul dada ayam bersama kulit dan tulang (kira-kira 220 g setiap satu)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, cendawan shiitake, mustard bijirin penuh, cuka balsamic

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.
Sapukan kedua-dua belah penutup cendawan dengan 4 sudu besar minyak dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan di atas pemanggang dan panggang sehingga perang keemasan, 4–5 minit. Balikkan cendawan dan teruskan memanggang sehingga masak, 3–4 minit lagi. Keluarkan dari pemanggang dan cincang kasar.

Dalam mangkuk sederhana, satukan bawang merah, cuka, minyak zaitun dan pasli. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan cendawan dan gaul rata. Biarkan pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum dihidangkan.
Sapukan ayam di kedua-dua belah dengan baki minyak, perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan bahagian kulit menghadap ke bawah di atas pemanggang dan masak sehingga perang keemasan, 4–5 minit.
Balikkan, kecilkan api gril kepada sederhana, tutup penutup, dan teruskan memanggang sehingga masak, kira-kira 7 minit lagi. Keluarkan ayam dari gril dan biarkan selama 5 minit sebelum dihidangkan. Hidangkan 1 dada ayam setiap hidangan dengan cendawan shiitake dalam vinaigrette. Hiaskan dengan daun pasli.

Kategori: