Salad musim bunga dengan epal dan adas dalam sos vinaigrette

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Salad sayur-sayuran awal dan epal yang harum dan berair ini akan menjadi hidangan utama makan malam anda. Ia menggabungkan epal manis dan masam dengan adas manis, timun rangup, dan lobak pedas dengan sempurna, manakala serutan keju pecorino yang nipis menjadi pelengkap yang lazat kepada sayur-sayuran. Hidangkan semuanya di atas daun salad dan renjiskan dengan vinaigrette cuka sari apel dan mustard Dijon. Untuk menjadikan salad lebih menarik, hiris nipis semua sayur-sayuran dan buah-buahan menggunakan mandolin, dan kisar keju dengan pengupas sayur.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Salad

2 biji epal Granny Smith, dibelah empat dan dihiris nipis
2 biji adas sederhana (kira-kira 450 g), dibelah empat dan dihiris nipis + 1/2 cawan sayur adas
1 cawan dill segar
220g lobak merah, dipotong empat dan dihiris nipis (lihat nota)
Separuh timun, dipotong kepada 4 bahagian dan dihiris nipis
1 kepala salad, dikoyakkan menjadi kepingan
1 keping keju pecorino (120 g), diparut

Sos vinaigrette

1/4 cawan cuka sari apel
2 sudu teh madu
1 sudu teh mustard Dijon
Separuh bawang merah, dicincang halus
1/3 cawan minyak zaitun

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: epal, bebawang adas, lobak, timun, salad, Keju Pecorino Romano, cuka sari apel, Mustard Dijon, dill

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan epal, akar adas cincang, dan pelepah adas dalam mangkuk besar. Masukkan dill, lobak, dan timun dan kacau hingga sebati.

Letakkan salad di atas pinggan besar dan hidangkan sayur-sayuran cincang di atasnya.

Nota

Jika lobak kecil, potong separuh dan hiris nipis.
Sos vinaigretteDalam mangkuk kecil, pukul bersama cuka, madu, mustard, bawang merah, secubit garam dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Sambil memukul, tuangkan minyak zaitun perlahan-lahan. Rasa dan laraskan perasa mengikut keperluan.

Siramkan salad dengan vinaigrette dan taburkan keju pecorino parut di atasnya.

Pengarang resipi itu - Molly Yeh ialah seorang blogger dan penulis buku masakan Amerika.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Hidangan musim bunga / Makan malam / Hidangan utama / Lauk / Salad / Salad sayur-sayuran

Koleksi resipi