Hidangan terbaik yang diperbuat daripada sayur-sayuran musim bunga

Nikmati sayur-sayuran dan buah-buahan musim bunga seperti kacang pis, rhubarb dan radicchio: musim sedang rancak berlangsung.

Asparagus bakar dengan kacang pain

Untuk hidangan sampingan yang cepat dan mudah, cuba panggang asparagus segar.

Resipi: Asparagus bakar dengan kacang pain

Salad kubis dengan mangga dan kacang tanah

Hidangan sampingan yang diinspirasikan oleh Thai ini menggabungkan mangga segar, daun bawang, lada benggala merah, kacang tanah dan chutney mangga pedas dengan campuran salad kubis yang dicincang.

Resipi: Salad kubis dengan mangga dan kacang tanah

Kacang hijau dengan kurma dan walnut

Lauk bermusim ini mengandungi tiga jenis kacang hijau: kacang English, kacang snow dan kacang sugar snap.

Resipi: Kacang hijau dengan kurma dan walnut

Primavera dengan ham, asparagus dan lobak merah

Untuk hidangan pasta sayuran klasik yang sofistikated, Ted Allen menambah ketulan prosciutto masin ke dalam sos berkrim.

Resipi: Primavera dengan ham, asparagus dan lobak merah

Asparagus goreng rangup

Kentang goreng mempunyai saingan baharu: asparagus goreng rangup. Hasil adunan bir dan minyak panas, tangkai hijaunya menjadi sama lazat, berwarna perang keemasan, dan rangup.

Resipi: Asparagus goreng rangup

Salad kacang kuda dan radicchio

Radicchio bermusim lazat digandingkan dengan herba cincang dan jus lemon.

Resipi: Salad kacang kuda dan radicchio

Rhubarb Crumble dengan Topping Hazelnut

Oat dan hazelnut menambah sentuhan rangup pada pencuci mulut musim bunga yang mudah ini.

Resipi: Rhubarb Crumble dengan Topping Hazelnut

Adas bakar dengan tomato

Pemanggangan pada suhu tinggi mengeluarkan rasa segar dan manis adas, bawang putih dan tomato anggur.

Resipi: Adas bakar dengan tomato

Kek Cawan Rama-rama Strawberi

Rama-rama yang menghiasi kek cawan ini sangat comel dan mudah. ​​Dan di dalam kek cawan itu, anda akan menemui kejutan manis.

Resipi: Kek Cawan Rama-rama Strawberi

Asparagus, articok dan cendawan tumis dalam vinaigrette tarragon

Untuk hidangan sampingan bermusim yang ringkas, Giada membumbui sayur-sayuran tumis—cendawan, asparagus, dan articok beku—dengan vinaigrette yang diselitkan tarragon.

Resipi: Asparagus, articok dan cendawan tumis dalam vinaigrette tarragon

Kacang hijau dengan prosciutto

Kacang pis beku berwajah baharu apabila digandingkan dengan bawang merah, bawang putih dan prosciutto. Ia merupakan hidangan kegemaran keluarga, dan anda pasti akan menyukainya juga.

Resipi: Kacang hijau dengan prosciutto

Asparagus bakar dalam sos hollandaise

Semasa asparagus dibakar, buatlah sos hollandaise klasik; ia boleh dibuat dengan cepat dalam pengisar.

Resipi: Asparagus bakar dalam sos hollandaise

Kekapis karamel dalam vinaigrette kacang hijau

"Saya peminat pudina segar. Saya sukakannya dalam hidangan yang berperisa," kata Bobby.

Resipi: Kekapis karamel dalam vinaigrette kacang hijau

Pasta fettuccine dengan pancetta dan kacang hijau

Pasta mudah Sunny Anderson boleh dibuat menggunakan mana-mana kacang pis musim bunga yang sedang bermusim.

Resipi: Pasta fettuccine dengan pancetta dan kacang hijau

Salad Asparagus Sejuk

Petua Alex Guarnaschelli: Gunakan gunting dapur untuk memangkas hanya hujung paling bawah tangkai. Jika anda mematahkan dengan tangan, anda akan membuang banyak lebihan. Jika asparagus besar dan mempunyai kulit yang keras, kupas tangkainya, tetapi biarkan bahagian atas dan kira-kira 3 cm di bawahnya. Bahagian atasnya agak lembut, jadi anda boleh memasak bahagian ini dengan kulitnya.

Resipi: Salad Asparagus Sejuk

Salad champignon segar

Salad ini merupakan lambang kesederhanaan, dengan rasa manis bawang Vidalia yang indah memainkan peranan penting. Pastikan anda menghiris bawang dengan sangat nipis untuk rasa dan tekstur yang sangat halus.

Resipi: Salad champignon segar

Kami mengesyorkan

Tumis dengan daun bawang dan udang

Rasa segar daun bawang dipertingkatkan dengan menumis. Gunakan kuali besar jika ada. Kuali besar juga sesuai. Pastikan semua bahan telah siap apabila anda memasukkannya, dan kuali akan mempunyai masa untuk menjadi sangat panas. Jika anda mempunyai halia segar, masukkan sedikit halia cincang apabila anda memasukkan udang.

Resipi: Tumis dengan daun bawang dan udang

Salmon goreng kuali dengan sorrel dan pesto pistachio

Resipi ini menghasilkan pesto berganda. Sisa sos boleh dicampur dengan 1 paun spageti untuk makan malam yang cepat, atau digunakan sebagai topping untuk telur dadar, telur hancur dan roti bakar. Pesto juga mudah dibekukan, jadi ia selamat dimakan walaupun selepas musim sorrel tamat.

Resipi: Salmon goreng kuali dengan sorrel dan pesto pistachio

Brokoli dengan Sos Walnut Romesco

Kukus brokoli dan hidangkan dengan sos romesco cepat untuk dicecah; ia siap dalam masa 6 minit sahaja.

Resipi: Brokoli dengan Sos Walnut Romesco

Salad dengan spelt, lobak, arugula dan feta

"Lobak sangat versatil, menambahkan warna, rasa dan tekstur yang ceria pada hidangan," kata Nancy.

Resipi: Salad dengan spelt, lobak, arugula dan feta

Articok kukus

"Artichoke boleh kelihatan menakutkan sehingga anda belajar cara memasaknya. Salah satu kaedah paling popular ialah mengukus," kata Tyler.

Resipi: Articok kukus

Salad Kentang Ungu Pedas

Pek kentang ungu dengan rasa yang bertenaga dengan jintan manis, paprika, jalapeño, cilantro, queso fresco dan lada benggala kuning.

Resipi: Salad Kentang Ungu Pedas

Pastri Puff Strawberi, Kismis dan Rhubarb

Tapak pastri puff yang dibekukan menjadikan tart musim bunga ini mudah dibuat.

Resipi: Pastri Puff Strawberi, Kismis dan Rhubarb

Salad Kacang Hijau dan Gandum

Alex Guarnaschelli membuat sos minyak zaitun balsamic untuk salad berasaskan kacang hijau bermusim.

Resipi: Salad Kacang Hijau dan Gandum

Biskut Bawang Hijau

Krim masam dan bawang hijau menjadikan ban keemasan yang berperisa ini lebih lembut dan berperisa.

Resipi: Biskut Bawang Hijau

Kacang hijau sebagai hidangan sampingan

Nikmati perisa bermusim dengan resipi mudah selama 10 minit ini.

Resipi: Kacang hijau sebagai hidangan sampingan

Lobak rebus dalam lapisan berlapis

Untuk hidangan sampingan yang ringkas, lobak segar digaul dengan sayu berasaskan mentega.

Resipi: Lobak rebus dalam lapisan berlapis

Batang lobak merah dengan sos pencicah

Ree menukar lobak merah panggang menjadi hidangan sampingan yang sangat ringkas dan lazat. Sebagai pencicahan, dia menghidangkan sos ringkas yang dibuat dengan sos tomato dan sos ranch yang dibeli di kedai.

Resipi: Batang lobak merah dengan sos pencicah

Mi lobak merah mentah dalam sos kacang pedas

Pengupas sayur-sayuran mengubah lobak merah menjadi hidangan sampingan seperti mi yang menarik. Kami menaburkan timun dengan garam untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin, bagi mengelakkan hidangan yang telah siap menjadi lembik.

Resipi: Mi lobak merah mentah dalam sos kacang pedas

Artichoke bayi yang disumbat

Articok merupakan makanan ruji musim bunga yang sebenar, dan articok yang muda lebih mudah dikupas daripada yang matang. Hidangan ini sesuai untuk disediakan lebih awal, kerana ia lazat dimakan panas dan pada suhu bilik.

Resipi: Artichoke bayi yang disumbat

Mi Asparagus dengan Sos Pesto

Zucchini bukanlah satu-satunya sayuran yang boleh anda jadikan "spaghetti." Gunakan pengupas sayur untuk menjadikan asparagus bermusim menjadi pasta berperisa pesto yang pasti disukai semua orang.

Resipi: Mi Asparagus dengan Sos Pesto

Artichoke disumbat dengan keju dan serbuk roti

Petua untuk memasukkan articok segar: Letakkan sayur-sayuran secara menegak di dalam mangkuk bersama serbuk roti—ini memudahkan untuk menambah inti.

Resipi: Artichoke disumbat dengan keju dan serbuk roti

Salad lobak merah dengan caper

Tambahkan variasi pada salad anda: gunakan lobak merah parut dan bukannya kubis. Lauk ringkas ini sesuai dihidangkan dengan daging atau ikan. Lebihan makanan boleh digunakan sebagai topping untuk daging babi panggang atau sandwic ayam.

Resipi: Salad lobak merah dengan caper

Salad Asparagus Musim Bunga dengan Sos Vinaigrette Panas

Lobak merah, daun bawang dan asparagus merupakan tambahan yang hebat kepada hidangan sampingan yang ringkas ini. Untuk memudahkan makan tengah hari, celur sayur-sayuran terlebih dahulu dan sejukkan sehingga anda bersedia untuk menyediakan sos.

Resipi: Salad Asparagus Musim Bunga dengan Sos Vinaigrette Panas

Salad musim bunga dengan lobak merah muda

Lobak merah parut dan lobak merah rangup digabungkan menjadi hidangan sampingan yang segar dan bermusim. Tambahkan biji bunga matahari untuk tekstur yang lazat.

Resipi: Salad musim bunga dengan lobak merah muda

Salad kubis rebus

Sebiji kubis dan beberapa bahan sudah memadai untuk hidangan lazat ini. Selepas mereneh kubis dalam air masin, gaulkannya dengan sos ringkas cuka wain putih, minyak zaitun, gula, garam dan lada sulah.

Resipi: Salad kubis rebus

Puri kacang hijau

Apa yang anda perlukan untuk mengubah kacang pis beku menjadi hidangan sampingan ala British yang hebat ialah sedikit kulit lemon dan mentega.

Resipi: Puri kacang hijau

Sup asparagus krim masam

"Saya suka sayur ini—saya banyak makan asparagus putih semasa kecil di Jerman. Ibu bapa saya akan memanggang tombak atau membuat sup seperti ini," kata Sunny.

Resipi: Sup asparagus krim masam

Salad kubis dengan bit

Selepas mencampurkan salad, biarkan selama kira-kira 20 minit: kubis dan bit akan mempunyai masa untuk menyerap sos yang pedas.

Resipi: Salad kubis dengan bit

Tabbouleh dengan kacang pis musim bunga

Salad mudah ini merupakan cara terbaik untuk menggunakan kacang pis beku. Buatlah secara pukal, kerana ia sesuai untuk makan tengah hari di tempat kerja atau sekolah.

Resipi: Tabbouleh dengan kacang pis musim bunga

Salad dengan adas dan aprikot kering

Sediakan salad segar dengan sentuhan buah-buahan dengan menggabungkan adas, bawang merah, aprikot kering dan kacang kuda.

Resipi: Salad dengan adas dan aprikot kering

Sup Sayur Musim Bunga dan Roti Bakar Ricotta

Semasa sup sedang dimasak, hidupkan api atas ketuhar untuk membuat roti bakar ricotta rangup. Makan tengah hari yang sihat dan mengenyangkan ini hanya mengambil masa 35 minit.

Resipi: Sup Sayur Musim Bunga dan Roti Bakar Ricotta

Gazpacho anggur merah

Membuat sup vegan kini lebih mudah berbanding sebelum ini. Kisar anggur, timun dan roti dalam pengisar dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan. Untuk perasa dan hiasan, cuma renjiskan dengan minyak zaitun dan taburkan dengan lada benggala merah jambu.

Resipi: Gazpacho anggur merah

Halibut dengan lobak dalam sos sitrus

Jus buah segar dan mentega bergabung untuk menghasilkan sos yang berperisa untuk fillet halibut bakar.

Resipi: Halibut dengan lobak dalam sos sitrus

Gratin adas

Menggantikan kentang dengan adas adalah cara terbaik untuk menambah sayur-sayuran segar ke dalam hidangan sampingan yang telah terbukti berkesan.

Resipi: Gratin adas

Salad Coleslaw dengan biji popi

Biji popi menambah tekstur yang indah pada coleslaw yang cepat dan mudah ini.

Resipi: Salad Coleslaw dengan biji popi

Pasta Orzo dengan tomato kering matahari

Hidangan ringan dan menyegarkan ini merupakan pelengkap sempurna untuk berkelah atau barbeku musim bunga. Hiaskan pasta klasik dengan campuran Mediterranean arugula, tomato kering, Parmesan dan kulit lemon.

Resipi: Pasta Orzo dengan tomato kering matahari

Salad Olivier "Insalata Russa"

Kacang pis dan lobak merah mengubah salad kentang biasa menjadi hidangan sampingan yang berwarna-warni dan lazat.

Resipi: Salad Olivier "Insalata Russa"

Pucuk Brussels Panggang dengan Sos Pesto Pudina

Pudina segar, minyak zaitun, Parmesan, hazelnut dan bawang putih disatukan dalam sos pesto. Gaulkan dengan kubis Brussel panggang untuk hidangan sampingan yang harum dengan rasa yang halus.

Resipi: Pucuk Brussels Panggang dengan Sos Pesto Pudina

Asparagus bakar dengan feta

Memanggang asparagus memperdalam rasanya, dan menambahkan sedikit feta masin dan vinaigrette buatan sendiri menjadikan hidangan sampingan ini benar-benar istimewa.

Resipi: Asparagus bakar dengan feta

Adas di bawah kerak Parmesan

Serpihan lada merah menambahkan rasa pedas yang halus pada adas panggang Parmesan.

Resipi: Adas di bawah kerak Parmesan

Asparagus dengan telur hancur

Hiaskan asparagus panggang dengan telur hancur yang gebu ini untuk hidangan musim bunga yang mudah dan sesuai untuk sarapan pagi, makan malam atau makan tengah hari yang ringan.

Resipi: Asparagus dengan telur hancur







Kategori: