Potongan daging babi asli yang disumbat

Undian: 2

Cara Membuat - Potongan Daging Babi Asli Berinti

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan potongan daging babi yang tebal dan bertulang. Potong satu poket di sisi setiap potongan daging dan isikannya dengan campuran bawang goreng, serbuk roti, telur, dan pasli cincang. Pasangkan bukaan dengan pencungkil gigi untuk mengelakkan inti daripada terkeluar. Potongan daging digoreng terlebih dahulu sehingga perang keemasan, kemudian dibakar di dalam ketuhar sehingga masak. Ia menjadi sangat berair dan lazat. Keluarkan pencungkil gigi semasa dihidangkan. Tetamu anda pasti akan menghargai hidangan yang luar biasa ini.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 ketulan daging babi asli bertulang, setebal lebih kurang 4 cm.
3 sudu besar mentega tawar
1 biji bawang sederhana, dicincang halus
0.5 cawan serbuk roti
Secubit garam
Secubit lada hitam
Secubit serbuk bawang putih
1 biji telur besar, dipukul ringan
2 sudu besar pasli segar cincang
1 cawan tepung premium
1/4 cawan minyak sayuran

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, serbuk bawang putih, lada hitam, serbuk roti

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 160°C.
Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan bawang dan masak sehingga lut sinar, kira-kira 7 minit. Angkat kuali dari api dan kacau sebati. serbuk roti, garam, lada hitam, dan serbuk bawang putih. Masukkan telur dan pasli yang telah dipukul.

Untuk memotong poket pada patty, masukkan hujung pisau kecil yang tajam secara mendatar ke tepi yang dipenuhi lemak. Gerakkan pisau ke depan dan ke belakang untuk membuat poket dalam selebar kira-kira 4 cm.
Isi poket setiap potongan daging dengan campuran serbuk roti. Pasangkan bukaan dengan pencungkil gigi.
Letakkan tepung dalam mangkuk cetek. Salutkan sedikit tepung yang telah disumbat dengan tepung, kibaskan lebihan tepung. Lap kuali yang anda gunakan untuk menggoreng inti dan letakkannya di atas api sederhana tinggi. Masukkan minyak sayuran dan, apabila panas, masukkan tepung. Goreng dengan api sederhana sehingga keperangan sedikit, kira-kira 3 minit setiap sisi.
Letakkan rak di dalam kuali pembakar atau dulang pembakar dan masukkan air, berhati-hati agar tidak sampai ke rak. Letakkan bebola daging yang telah disumbat di atas rak dan tutup kuali pembakar dengan penutup atau kerajang. Bakar bebola daging selama 1 jam. Biarkan ia berehat, tanggalkan pencungkil gigi, dan hidangkan.

Nota

Jika anda tiada rak, anda boleh membuat cincin daripada kerajang aluminium dan meletakkan potongan daging babi di atasnya untuk mengelakkannya daripada melekat pada dasar kuali.