Potongan daging babi semula jadi dengan kentang lenyek dan sos chimichurri
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 599, jumlah lemak 37 G., lemak tepu 7 G., protein 35 G., karbohidrat 30 G., serat 3 G., kolesterol 78 mg, natrium 323 mg, gula - G.
Kalori 599, jumlah lemak 37 G., lemak tepu 7 G., protein 35 G., karbohidrat 30 G., serat 3 G., kolesterol 78 mg, natrium 323 mg, gula - G.
Hidangan yang mengenyangkan ini mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam untuk disediakan. Kentang dengan daging babi—apa lagi yang lebih mudah? Dan untuk penampilan yang lebih sofistikated, potongan daging babi semula jadi yang bertulang, atau sekadar pinggang babi, sangat sesuai. Kesan rangup yang menyelerakan dari kuali pemanggang menjadikan daging babi lebih halus. Hidangkan dengan kentang merah lenyek ringan yang direbus dalam kulitnya. Dan keseluruhan hidangan diakhiri dengan sos chimichurri Argentina, yang diperbuat daripada pasli dan ketumbar, dicincang dengan minyak zaitun. Rasanya yang menyegarkan melengkapi daging babi panggang dengan sempurna dan menambahkan rasa juicy pada kentang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 ketulan daging babi tanpa tulang semula jadi yang nipis (0.6 - 0.7 kg)
- 0.7 kg kentang merah kecil
- 3/4 cawan pasli segar
- 3/4 cawan ketumbar segar
- 0.5 cawan minyak zaitun + tambahan untuk menggosok
- 1 biji bawang merah sederhana, dicincang kasar
- 1 ulas bawang putih, dicincang kasar
- 2 sudu besar cuka wain putih atau jus lemon yang baru diperah
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, kentang merah, cuka wain, bawang merah, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk. Masukkan 2 sudu teh garam, tutup sebahagiannya, dan biarkan mendidih dengan api yang besar. Kecilkan api dan reneh sehingga empuk, kira-kira 10 minit. Toskan, kemudian masukkan semula kentang ke dalam periuk dan lenyek kasar dengan sudu besar. Tutup dan biarkan suam.
- Sementara itu, sediakan sos chimichurri.Dalam pemproses makanan, kisar pasli, ketumbar, minyak zaitun, bawang merah, bawang putih, cuka, dan 1/4 sudu teh setiap satu garam dan lada hitam sehingga campuran membentuk pes kasar.
- Panaskan kuali besar di atas api sederhana tinggi. Tepuk-tepuk daging babi sehingga kering dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Sapukan sedikit minyak zaitun pada kuali pemanggang, kemudian bakar daging babi sehingga masak, kira-kira 2 minit setiap sisi. Hidangkan daging babi dan kentang dengan sos chimichurri.
Kategori:
Resipi yang serupa
