Potongan daging babi semula jadi untuk sarapan pagi
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 437, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 7 G., protein 43 G., karbohidrat 12 G., serat 0 G., kolesterol 138 mg, natrium 645 mg, gula 10 G.
Kalori 437, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 7 G., protein 43 G., karbohidrat 12 G., serat 0 G., kolesterol 138 mg, natrium 645 mg, gula 10 G.
Potongan daging babi semula jadi ini diperap semalaman dalam air garam berempah, kemudian digoreng dan direneh dalam sos berkrim, menghasilkan hidangan yang berair, lembut dan lazat, sesuai untuk makan tengah hari Ahad atau sarapan pagi percutian.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/4 cawan cuka sari apel
- 1/4 cawan gula perang muda yang padat
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 sudu teh sage kering
- 1/8 sudu kecil lada cayenne
- 6 ketulan daging babi asli bertulang (tebal 2.5 cm; lebih kurang 1.2 kg)
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar tepung
- 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1/4 cawan susu penuh
- 2 sudu besar pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, gula perang, cuka sari apel, tepung, lada cayenne kisar, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Rendam potongan daging babi dengan air garam pada malam sebelumnya.:
Dalam mangkuk besar, campurkan 3 cawan air panas, cuka, gula perang, 1/4 cawan garam, bawang putih, sage, dan lada cayenne, kacau sehingga gula dan garam larut; biarkan sejuk pada suhu bilik. Celupkan potongan daging babi ke dalam air garam, tutup, dan sejukkan semalaman. - Keluarkan daging babi dari air garam dan lap hingga kering. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan separuh daripada potongan daging babi dan masak sehingga keperangan, 3-5 minit setiap sisi (kecilkan api jika perlu). Pindahkan ke pinggan dan goreng baki potongan daging babi dalam 1 sudu besar minyak zaitun dengan cara yang sama; keluarkan ke pinggan.
- Pukul tepung ke dalam baki lemak dalam kuali dan masak, kacau dengan sudu kayu, sehingga perang keemasan muda, kira-kira 45 saat. Masukkan air rebusan ayam dan kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah kuali; kemudian pukul dan masak, kacau, sehingga sos mula pekat, kira-kira 2 minit. Masukkan susu, pasli, 1/2 sudu teh garam, dan lada hitam secukup rasa dan reneh selama 1 minit. Kembalikan patty ke dalam kuali bersama jusnya dan panaskan selama kira-kira 2 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
