Potongan daging babi semula jadi dengan sos epal
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 633, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 10 G., protein 43 G., karbohidrat 43 G., serat 6 G., kolesterol 153 mg, natrium 1158 mg, gula 33 G.
Kalori 633, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 10 G., protein 43 G., karbohidrat 43 G., serat 6 G., kolesterol 153 mg, natrium 1158 mg, gula 33 G.
Potongan daging babi bertulang semula jadi ditaburi paprika, bawang putih, dan sage, digoreng sehingga rangup, dan dihidangkan bersama sos epal buatan sendiri yang aromatik. Rasa buah-buahan puri, digabungkan dengan daging babi dan rempah ratus, menghasilkan rasa yang pelbagai dan kompleks. Sesuai untuk mereka yang mengidam sensasi rasa baharu!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sos epal
- 1 kg epal Golden Delicious, dikupas dan dipotong kecil-kecil
- 3 sudu besar gula
- 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
Potongan daging babi
- 1 sudu teh paprika
- 0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
- 0.5 sudu kecil sage kering
- 4 potongan daging babi asli bertulang, lebih kurang 170 g setiap satu, setebal 1 cm.
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 0.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 2 sudu besar mentega tawar sejuk
- Pasli segar cincang, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, sos epal (puri), jus lemon, serbuk bawang putih, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Buat sos epal:
Campurkan epal, gula, dan 1/2 cawan air dalam periuk besar. Didihkan dengan api sederhana tinggi. Kecilkan api kepada sederhana, tutup, dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga epal sangat lembut tetapi masih berair, kira-kira 15 minit. Angkat dari api dan masukkan jus lemon. Lenyekkan epal dengan garpu atau kisar dengan pengisar rendaman atau pemproses makanan sehingga sebati. Pindahkan ke dalam mangkuk dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit. - Sementara itu, sediakan potongan daging babi.:
Campurkan paprika, serbuk bawang putih, dan sage dalam mangkuk kecil. Perasakan potongan daging babi dengan garam dan lada hitam dan gaul dengan campuran paprika. Panaskan kuali tidak melekat yang besar dengan api sederhana dan masukkan minyak sayuran. Masukkan daging babi, kecilkan api kepada sederhana, dan masak sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit. Balikkan dan masak sehingga potongan daging keperangan di bahagian yang satu lagi dan masak sepenuhnya, selama 2-3 minit lagi. Pindahkan ke pinggan dan toskan lebihan lemak dari kuali. - Masukkan air rebusan ayam dan jus lemon ke dalam kuali dan kikis sebarang bahagian yang keperangan. Masukkan jus daging babi ke dalam kuali dan renehkan dengan api kecil sehingga sos pekat, 2-3 minit. Masukkan mentega dan kacau sehingga sebati sepenuhnya. Pindahkan potongan daging babi ke dalam pinggan dan tuangkan sos dari kuali ke atasnya, taburkan dengan pasli. Hidangkan dengan sos epal.
Kategori:
Resipi yang serupa
