Potongan daging babi semula jadi dalam sos krim masam dengan cendawan
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 465, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 5 G., protein 43 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 4 G., kolesterol 113 mg, natrium 762 mg, gula 2 G.
Kalori 465, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 5 G., protein 43 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 4 G., kolesterol 113 mg, natrium 762 mg, gula 2 G.
Untuk memastikan potongan daging babi yang empuk dan berair, goreng sehingga rangup, kemudian bakar di dalam ketuhar sehingga daging masih berwarna merah jambu. Sementara potongan daging babi direhatkan, bahagian tengahnya akan masak sepenuhnya tanpa kering. Hiaskan daging babi dengan cendawan dalam sos krim masam panas dengan pasli segar, hiaskan dengan kacang buncis, dan nikmati!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul daging babi tanpa tulang asli (potongan tengah), setebal lebih kurang 2.5 cm (jumlah berat lebih kurang 600 g)
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 110 g campuran cendawan cincang
- Separuh bawang merah, dicincang
- 1 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/4 cawan brendi atau wain putih
- 1/4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 3 sudu besar krim masam
- 1 sudu besar pasli segar cincang
- Kacang hijau kukus, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, bawang merah, cendawan, wain putih, brendi, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali sederhana dengan api sederhana tinggi. Perasakan potongan daging babi dengan garam dan lada hitam dan masak, balikkan sekali, sehingga perang keemasan, 2-3 minit setiap sisi. Pindahkan ke dulang pembakar yang dialas dengan kerajang dan bakar sehingga masak tetapi masih merah jambu di dalamnya, kira-kira 5 minit.
- Masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali dan kecilkan api kepada sederhana. Masukkan cendawan dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan bawang besar, bawang putih, dan secubit garam dan masak sehingga bawang lut sinar, kira-kira 2 minit. Angkat kuali dari api, masukkan brendi, dan kikis sebarang bahagian yang keperangan dengan sudu kayu. Kembalikan ke atas api dan masak sehingga cecair hampir sejat sepenuhnya, kira-kira 1 minit. Masukkan air rebusan ayam dan masak sehingga lembut, 2 minit lagi. Angkat dari api, masukkan krim masam dan pasli, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Kategori:
Resipi yang serupa
