Potongan daging babi panggang semula jadi
Undian: 2
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 409, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 7 G., protein 42 G., karbohidrat 2 G., serat 1 G., kolesterol 137 mg, natrium 487 mg, gula 0 G.
Kalori 409, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 7 G., protein 42 G., karbohidrat 2 G., serat 1 G., kolesterol 137 mg, natrium 487 mg, gula 0 G.
Potongan daging babi tulang dua asli disapu dengan campuran rempah sebelum dipanggang, termasuk ketumbar, jintan manis kisar, serbuk mustard, paprika salai dan serbuk chipotle, memberikan rasa berasap yang menyenangkan. Memanggang memerlukan haba langsung dan tidak langsung, kerana potongan daging terlebih dahulu dibakar sehingga rangup dan kemudian perlahan-lahan dialihkan dari bara api. Ketebalan potongan daging tulang dua ini memastikan bahagian dalam yang berair, dan hidangannya lebih menyelerakan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar garam kasar
- 1 sudu besar biji ketumbar, ditumbuk
- 1 sudu besar serbuk cili chipotle
- 0.5 sudu besar. l jintan manis kisar
- 0.5 sudu besar. l paprika salai
- 3/4 sudu kecil serbuk mustard
- 6 potongan daging babi bertulang dua asli, 280-340 g setiap satu
- 3 sudu besar minyak zaitun
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ketumbar, perasa cili, jintan manis, paprika, serbuk mustard, pinggang babi, daging babi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang arang menggunakan dua zon haba: langsung dan tidak langsung.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan garam, ketumbar, lada chipotle kisar, jintan manis, paprika dan serbuk mustard. Tepuk-tepuk bebola daging yang bertulang hingga kering dengan tuala kertas dan gosok kedua-dua belah dengan campuran rempah. Kemudian, gosok bahagian luar dengan minyak zaitun.
- Panggang patty di bahagian panggangan yang panas sehingga rangup, kira-kira 4 minit setiap sisi. Kemudian pindahkan daging babi ke bahagian panggangan yang lebih sejuk, tutup, dan panggang sehingga suhu dalaman mencapai 140°F (60°C), 10-12 minit. Pindahkan patty ke papan pemotong, biarkan selama 5-10 minit, dan kemudian hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
