Potongan daging babi semula jadi dalam sos cendawan
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 362, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 7 G., protein 31 G., karbohidrat 9 G., serat 1 G., kolesterol 97 mg, natrium 361 mg, gula 0 G.
Kalori 362, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 7 G., protein 31 G., karbohidrat 9 G., serat 1 G., kolesterol 97 mg, natrium 361 mg, gula 0 G.
Potongan daging babi asli yang digoreng bertulang dihidangkan dengan sos cendawan halus dengan krim masam dan herba, yang meningkatkan rasa daging dengan sempurna. Jika anda lebih suka rasa cendawan yang lebih kuat, gunakan cendawan butang perang (cremini atau king). Hidangkan dengan sepotong roti jagung untuk hidangan yang benar-benar diinspirasikan oleh Selatan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketulan daging babi asli, setebal 1 cm, dibuang tulangnya (kira-kira 1 kg), dibuang lemaknya
- 2 sudu besar tepung
- 1.5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 340 g cendawan putih atau coklat, dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 ikat bawang hijau, hiris nipis bahagian putihnya, potong bahagian hijaunya kepada kepingan 5 cm.
- 0.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 sudu besar krim masam rendah lemak
- 3/4 cawan pasli segar cincang
- Roti jagung, untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, cendawan champignon, bawang hijau, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Perasakan daging babi dengan garam dan lada sulah dan taburkan setiap keping dengan 1.5 sudu besar tepung. Panaskan 0.5 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar yang tidak melekat dengan api sederhana tinggi. Goreng 2 keping patty pada satu masa sehingga perang keemasan, 3-4 minit setiap sisi, tambah 0.5 sudu besar minyak zaitun lagi sebelum adunan kedua. Pindahkan keping patty ke pinggan dan simpan suam.
- Dalam kuali yang sama, panaskan baki 1/2 sudu besar minyak zaitun; masukkan cendawan, bawang putih, bahagian putih daun bawang, dan secubit garam dan masak, tanpa diganggu, sehingga cendawan mula keperangan, kira-kira 3 minit. Taburkan dengan baki 1/2 sudu besar tepung dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga cendawan empuk, selama 3 minit lagi. Masukkan air rebusan ayam dan krim masam, biarkan mendidih perlahan, dan masak sehingga sos pekat, selama 1 minit lagi.
- Bahagikan potongan daging babi di antara pinggan. Masukkan jus daging babi ke dalam sos, taburkan dengan daun bawang dan pasli. Perasakan dengan garam dan lada sulah, dan tuangkan sos ke atas daging babi. Hidangkan bersama roti jagung.
Kategori:
Resipi yang serupa
