Potongan daging babi semula jadi dengan bawang dan lada manis
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 690, jumlah lemak 44 G., lemak tepu 16 G., protein 52 G., karbohidrat 20 G., serat 3 G., kolesterol 185 mg, natrium 530 mg, gula 3 G.
Kalori 690, jumlah lemak 44 G., lemak tepu 16 G., protein 52 G., karbohidrat 20 G., serat 3 G., kolesterol 185 mg, natrium 530 mg, gula 3 G.
Potongan daging babi asli digoreng sehingga perang keemasan, kemudian dihidangkan dalam sos ringan bersama bawang, lada benggala, pepperoncini jeruk, dan bawang putih. Rasa masam lada jeruk yang halus melengkapi kemanisan bawang dan lada benggala. Hidangkan daging babi dengan sayur-sayuran, disertai dengan sepotong roti Itali panggang dengan mentega, bawang putih, dan herba.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketulan daging babi tebal dan asli dipotong tengah (lebih kurang 220g setiap satu)
- 2 sudu besar tepung
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 2 biji lada benggala (1 hijau, 1 merah), dihiris nipis
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis
- 4 ulas bawang putih (2 dicincang, 2 diparut)
- 2 biji lada pepperoncini, dihiris, + 2 sudu besar air garam jeruk (pilihan)
- 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 4 sudu besar mentega tawar, suhu bilik
- 1 keping roti Itali, dipotong separuh secara mendatar
- 2 sudu besar pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, lada manis, air kaldu, lada peperoncino
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Taburkan potongan daging babi di kedua-dua belah dengan tepung dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api yang besar. Masukkan potongan daging babi dan masak sehingga perang keemasan, 4 minit. Balikkan dan masak sehingga perang keemasan di bahagian yang satu lagi, 2 minit lagi. Pindahkan ke pinggan.
- Kecilkan api kepada sederhana; panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun di dalam kuali. Masukkan lada benggala, bawang besar, bawang putih yang dicincang halus, pepperoncini, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, 10 minit. Masukkan air garam pepperoncini dan air rebusan ayam.
- Kembalikan daging babi ke dalam kuali. Kecilkan api kepada sederhana; masak, balikkan daging sekali, sehingga masak dan cecair telah pekat, 5 minit.
- Sementara itu, panaskan ketuhar untuk memanggang. Campurkan mentega, bawang putih parut, dan 1/4 sudu teh garam; sapukan pada roti. Letakkan roti di atas dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar selama 1 minit. Hiris roti dan taburkan dengan pasli. Hidangkan dengan potongan daging babi dan sayur-sayuran.
Kategori:
Resipi yang serupa
