Potongan daging babi yang disumbat dengan bayam dan tomato kering
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Potongan daging babi asli ini diisi dengan inti bayam, tomato kering, dan campuran keju kambing dan krim keju sebelum digoreng, menghasilkan hidangan sofistikated yang sesuai untuk meja perayaan. Untuk mengisi daging, hanya potong poket yang dalam di sisi setiap potongan daging—ia jauh lebih mudah daripada yang anda sangkakan. Selepas menggoreng potongan daging, jangan basuh kuali; sebaliknya, gunakan jus yang telah disediakan untuk membuat sos yang lazat dengan menambah sup ayam, jus lemon, dan mustard Dijon ke dalam kuali. Hidangkan potongan daging bersama inti, yang telah direnjiskan dengan sos ringan dari kuali.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketulan daging babi asli (110 g setiap satu)
- 1 sudu besar minyak zaitun + 1 sudu besar minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 6 biji tomato kering, dipotong dadu
- 1 bungkus (280 g) bayam beku, dicairkan dan diperah keluar air berlebihan
- 0.5 sudu kecil garam + lebih secukup rasa
- 0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar + lebih secukup rasa
- 1/4 sudu kecil thyme kering
- 1/4 sudu besar (55 gr.) keju kambing
- 1/3 cawan keju krim rendah lemak
- 1.5 cawan air rebusan ayam
- Kulit separuh lemon
- 2 sudu besar jus lemon
- 2 sudu teh mustard Dijon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, tomato, bayam, keju kambing, krim keju, lada hitam, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali sederhana, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan masak sehingga naik bau, kira-kira 1 minit. Masukkan tomato kering, bayam, garam, lada hitam, dan thyme. Masak, kacau, selama kira-kira 2 minit lagi. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk sederhana. Masukkan keju kambing dan krim keju. Kacau hingga rata dan ketepikan.
- Dengan menggunakan pisau tajam, potong satu poket pada bahagian paling tebal potongan daging babi. Isi setiap poket dengan 1/4 campuran bayam dan tomato kering dan tutup daging babi di sekeliling inti. Perasakan bahagian luar daging babi dengan garam dan lada sulah.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan sup ayam, kulit lemon, jus lemon, dan mustard.
- Dalam kuali besar yang berat, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Apabila panas, masukkan daging babi. Masak sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, kira-kira 4 minit setiap sisi. Pindahkan daging babi ke pinggan dan tutup dengan kerajang aluminium agar sentiasa panas. Masukkan campuran sup ayam ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana. Apabila sup mendidih perlahan, kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah kuali. Kurangkan sup sebanyak separuh untuk menghasilkan sos yang ringan, kira-kira 8 minit. Siramkan sos ke atas daging babi sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
