Potongan daging babi asli dengan inti di luar dalam 25 minit
Undian: 2
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 8 hidangan
Kalori 240, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 6 G., protein 14 G., karbohidrat 12 G., serat 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 356 mg, gula 3 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 8 hidangan
Kalori 240, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 6 G., protein 14 G., karbohidrat 12 G., serat 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 356 mg, gula 3 G.
Versi potongan daging babi sumbat dengan inti serbuk roti ini merupakan pilihan yang tepat apabila anda kekurangan masa. Ia sama lazatnya, tetapi dengan usaha yang minimum: anda tidak perlu menyumbat potongan daging dengan inti. Hanya letakkannya di atas daging dan panggang di dalam ketuhar. Ia kelihatan sama mengagumkan apabila dihidangkan seperti versi tradisional, terutamanya apabila anda meletakkan potongan daging dengan sedikit sos krim masam yang lazat di atasnya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketulan daging babi asli bertulang, seberat 300-340 g setiap satu, tebal lebih kurang 2.5 cm (jumlah 1-1.3 kg)
- 2.5 cawan crouton berempah yang dibeli di kedai (bukan yang kecil)
- 50 g mentega tawar, dipotong kecil-kecil
- 4 biji bawang hijau, dihiris nipis
- 6 biji aprikot kering, dicincang kasar
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 2 sudu besar krim masam
- 1 sudu besar mustard Dijon
- 4 salad, untuk hidangan
- 2 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, aprikot kering, serbuk roti, salad daun, bawang hijau, Mustard Dijon, krim masam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar di rak tengah dan panaskan ketuhar kepada mod gril.
- Dalam mangkuk besar, satukan crouton, mentega, daun bawang, aprikot kering, 1 cawan air rebusan ayam, 1/4 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Ketepikan untuk membolehkan crouton menyerap air rebusan tersebut.
- Lap daging babi sehingga kering dengan tuala kertas dan taburkan dengan 3/4 sudu teh garam dan lada hitam yang baru dikisar.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Susun potongan daging babi dalam satu lapisan (tidak mengapa jika ia bersentuhan) dan masak sehingga keperangan dan hampir masak, kira-kira 4 minit setiap sisi.
- Angkat kuali dari api dan pindahkan potongan daging babi ke atas dulang pembakar. Sendukkan 1/4 inti ke atas setiap potongan. Bakar sehingga inti berwarna perang keemasan, kira-kira 4 minit.
- Sementara itu, kembalikan kuali ke api sederhana, masukkan baki 1 cawan air rebusan ayam, dan biarkan mendidih. Masak sehingga sedikit berkurangan, kira-kira 2-3 minit.
- Masukkan krim masam dan mustard Dijon dan teruskan kacau selama lebih kurang 1 minit. Perasakan sos dengan lada hitam. Sendukkan sos ke dalam 4 mangkuk.
- Letakkan potongan daging babi yang disumbat di atas setiap lopak sos. Hidangkan dengan salad.
Kategori:
Resipi yang serupa
