Sos pes miso

Undian: 2

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sos pes miso - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 kepala adas, dipotong dadu
1 biji bawang besar yang dipotong dadu
4 ulas bawang putih, dihiris nipis
2 sudu besar halia cincang
Secubit kepingan cili merah
Sedikit minyak zaitun (daripada pulpa dan biji)
2 helai rumpai laut kombu
1 sudu besar mirin (wain beras)
1 sudu besar cuka beras
1 cawan sup sayur
1 cawan kicap soya
1 sudu besar serbuk katsuobushi (serpihan tuna bonito salai), dipadatkan
3/4 cawan miso (pes kacang soya yang ditapai)
1/4 cawan jus Yuzu (lemon Jepun)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bebawang adas, bawang, bawang putih, akar halia, serpihan lada merah, rumpai laut, mirin (wain beras), cuka beras, kicap, miso (pes kacang soya), jus lemon, tuna

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tumis bawang besar, adas, bawang putih, halia, dan kepingan cili merah dalam minyak. Masukkan daun kombu dan sapukan mirin pada kuali. Reneh selama 5 minit. Masukkan cuka beras, air rebusan, kicap pekat, dan kepingan bonito dan biarkan mendidih perlahan.
Tapis bahan-bahan untuk mengeluarkan semua cecair. Letakkan miso dalam mangkuk besar dan tuangkan cecair secara nipis (sama seperti yang anda lakukan semasa menyediakan sos vinaigrette).

Sebaik sahaja anda mencapai kepekatan yang diingini, masukkan yuzu sehingga anda mendapat rasa yang diingini (ini juga boleh dilakukan dalam pengisar). Hidangkan di atas pinggan. sushi toro (sushi tuna).

Kategori:

resipi / Makan malam / Pembuka Selera / Snek dengan sos / Sos / Celup / Masakan Jepun / Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa