Sup mi pho dengan cendawan

Undian: 1

Foto hidangan: Gavin McMillan, dari kedai makan The Fly Trap, Ferndale, California, Amerika Syarikat

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Sup mi pho dengan cendawan - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Asas sup:

450 g cendawan cremini yang dicincang kasar
1 biji lobak merah, dikupas dan dipotong dadu
1 biji bawang, dikupas dan dipotong dadu
2 batang saderi dipotong dadu
2 keping halia sebesar ibu jari, dipotong dadu
1 tangkai, ditumbuk dengan belakang pisau dan kemudian dicincang kasar serai
4 sudu besar minyak canola
1/2 ikat daun ketumbar segar (daun dicincang kasar)
1 ikat daun selasih manis (daun dicincang kasar)
3 biji lada jalapeño yang dicincang kasar
2 sudu besar sos Sambal Olek
1/2 cawan kicap soya
1 sudu besar. l. minyak bijan
Garam secukup rasa
Hirisan limau nipis untuk hiasan

Sos vinaigrette panas:

1/4 cawan sos cili Sambal Olek
1/4 cawan kicap soya
1/4 cawan cuka sari apel
1 sudu kecil minyak bijan
2 sudu besar gula perang gelap

Pilihan Campuran Sup Sayur Panggang:

Terung
Lobak merah
Lada merah
Cendawan Shiitake
Bayam segar
Kacang hijau
Mi beras, mi ramen, mi lo mein atau mi soba

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi beras, mi lo mein, Cendawan Crimini, lobak merah, saderi, akar halia, lada jalapeno, terung, bayam, kacang pis gula, serai, kicap, cuka sari apel, gula perang, selasih, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Meledingkan: Panaskan ketuhar hingga 180°C.

Letakkan semua sayur-sayuran dalam dulang pembakar dan bakar dalam minyak selama 25 minit.

Keluarkan kuali dari ketuhar, pindahkan sayur-sayuran ke dalam periuk besar, dan masukkan 4 liter air sejuk. Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan daun ketumbar, selasih, dan lada jalapeño dan reneh selama 20 minit. Angkat dari api dan tapis. Masukkan sambal, kicap pekat, minyak bijan, dan garam secukup rasa.
Untuk sos vinaigrette panas: Campurkan semua bahan.

Untuk hidanganGaulkan sayur-sayuran panggang dengan vinaigrette yang masam dan masukkan ke dalam setiap mangkuk sup. Hiaskan dengan hirisan limau nipis segar.

Kategori:

resipi / Makan malam / Hidangan vegetarian / Sos / Sos salad / Sup / Sup dengan sos / Sup sayur-sayuran // Masakan Vietnam

Resipi yang serupa