Potongan daging babi goreng rangup
Undian: 1
Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Daging babi yang dipotong menjadi potongan daging yang kemas dan bertulang, kelihatan meriah apabila dihidangkan, dan boleh disediakan hanya dalam 15 minit. Potongan daging babi digaul dalam tepung, kemudian dicelup dalam telur yang dipukul dan diperisakan dengan garam dan lada hitam, digulung dalam campuran serbuk roti dengan herba kering, dan digoreng dalam minyak zaitun yang banyak. Minyak hendaklah sampai ke separuh potongan daging, memastikan ia rangup di luar dan sangat berair dan lembut di dalam. Hidangkan dengan bayam tumis. Sesuai untuk makan malam hari bekerja yang cepat atau hidangan perayaan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul daging babi asli yang bertulang, setebal lebih kurang 1 cm, ditoskan (kira-kira 0.7 kg keseluruhan)
- 1/3 cawan tepung serbaguna, untuk menyaluti daging
- 2 biji telur besar
- 1.5 cawan serbuk roti segar
- 1/4 sudu teh oregano kering
- 1/4 sudu kecil thyme kering
- Minyak zaitun extra virgin, untuk menggoreng
- Untuk hidangan: bayam kukus dan hirisan lemon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, bayam, oregano, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan tepung dalam mangkuk cetek. Pecahkan telur ke dalam mangkuk cetek yang lain dan pukul bersama 1 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Dalam mangkuk cetek ketiga, campurkan serbuk roti dengan oregano dan thyme.
- Celupkan potongan daging babi dalam tepung, kibaskan lebihan tepung, celupkannya ke dalam telur, kemudian salut rata dengan serbuk roti. Ketepikan di atas sehelai kertas lilin atau dulang pembakar. Ulangi dengan baki potongan daging babi.
- Panaskan kuali besar di atas api sederhana, masukkan minyak zaitun secukupnya untuk mencapai separuh bahagian ikan (kira-kira 1/4 cawan). Apabila minyak berkilauan, masukkan ikan dan masak sehingga perang keemasan dan rangup, 3-4 minit setiap sisi. Pindahkan ikan yang telah dimasak ke atas tuala kertas untuk ditoskan. Hidangkan ikan babi panas-panas dengan bayam tumis dan hirisan lemon.
Kategori:
Resipi yang serupa
