Potongan daging kambing pedas goreng dengan kacang buncis
Undian: 2
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 522, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 7 G., protein 60 G., karbohidrat 10 G., serat 4 G., kolesterol 180 mg, natrium 993 mg, gula 4 G.
Kalori 522, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 7 G., protein 60 G., karbohidrat 10 G., serat 4 G., kolesterol 180 mg, natrium 993 mg, gula 4 G.
Resipi ini menggunakan stik tulang-T kambing (sebahagian daripada fillet dan pinggang dengan tulang di tengah). Harganya lebih murah daripada rak kambing, tetapi isinya sama berperisa dan berair. Gaul stik dengan campuran lada hitam, garam, bunga cengkih, dan buah pala dan goreng dalam kuali, akhiri dalam ketuhar sehingga masak mengikut citarasa anda. Hidangkan dengan kacang buncis untuk hidangan lengkap yang diinspirasikan oleh Timur Tengah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kacang hijau segar
- 1 biji bawang kecil, dihiris nipis
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
- Jus separuh lemon
- 2 sudu besar kacang pain panggang
- 2 sudu kecil garam kasar + lebih secukup rasa
- 1 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar + lebih secukup rasa
- 1 sudu teh ulas yang baru dikisar
- 1 sudu kecil pala yang baru dikisar
- 0.5 sudu kecil kayu manis kisar
- 8 stik tulang kambing T
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hijau, kambing, buah pala, anyelir, kayu manis, jus lemon, lada hitam, kacang pain
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 160°C.
- Didihkan air dalam periuk dan perasakan dengan garam yang banyak. Masukkan kacang buncis dan masak sehingga empuk, 4-5 minit. Sebelum kacang buncis masak, masukkan bawang merah. Toskan dan pindahkan ke pinggan hidangan. Siramkan kacang buncis dan bawang merah dengan minyak zaitun, jus lemon, kacang pain, serta garam dan lada secukup rasa.
- Campurkan 2 sudu teh garam, 1 sudu teh lada hitam, bunga cengkih, buah pala, dan kayu manis. Sapukan sedikit minyak zaitun pada setiap patty dan gosokkan dengan campuran rempah. Panaskan kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi.
- Goreng bebola daging tanpa menekannya sehingga rangup dan keperangan pada kedua-dua belah, kira-kira 3-4 minit setiap sisi. Pindahkan bebola daging ke dalam ketuhar selama 1 minit, atau sehingga sederhana masak atau sehingga tahap perapan yang diingini. Susun bebola daging di sekeliling kacang dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
