Potongan daging babi dengan sage dan kubis rebus dengan epal
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 545, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 12 G., protein 31 G., karbohidrat 23 G., serat 6 G., kolesterol 107 mg, natrium 750 mg, gula 0 G.
Kalori 545, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 12 G., protein 31 G., karbohidrat 23 G., serat 6 G., kolesterol 107 mg, natrium 750 mg, gula 0 G.
Untuk menyediakan makan malam yang lazat dan sihat ini, potongan daging babi bertulang digoreng dengan cepat dan kemudian diakhiri dengan kubis dan epal. Sebelum menggoreng, sapukan potongan daging dengan sage dan biarkan ia diperap selama beberapa minit. Untuk menjimatkan masa, anda boleh menggunakan campuran coleslaw parut yang dibeli di kedai. Hidangkan dengan roti bijirin penuh atau roti rai.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketulan daging babi asli, setebal 2 cm, bertulang (lebih kurang 220 g setiap satu)
- 4 sudu kecil daun sage segar cincang atau 1.5 sudu kecil daun sage kering
- 1 ulas bawang putih besar, dicincang (lebih kurang 1 sudu kecil)
- 1 sudu kecil garam, bahagikan
- 1 biji bawang besar
- 1 biji epal Granny Smith yang besar, dibelah dua (dibuang inti)
- Separuh kepala kubis putih, buang intinya
- 3 biji lobak merah besar
- 2 sudu kecil minyak zaitun, dibahagikan
- 2 sudu besar cuka sari apel
- 3/4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, kubis putih, lobak merah, epal, cuka sari apel, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan 3 sudu teh daun sage segar (atau 1 sudu teh daun bawang kering), bawang putih, 0.5 sudu teh garam, dan sedikit kisar lada hitam. Sapukan campuran ini ke atas semua potongan daging babi dan biarkan pada suhu bilik selama 10 minit. Sementara itu, hiris nipis bawang, epal, dan kubis, dan potong lobak merah menjadi jalur (batang yang sangat nipis).
- Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan 1 sudu teh minyak zaitun sehingga panas tetapi tidak berasap. Masukkan potongan daging babi dan masak selama 1-2 minit setiap sisi. Keluarkan dari kuali.
- Lap kuali dengan teliti. Panaskan baki 1 sudu teh minyak zaitun di atas api sederhana dan masukkan bawang, epal, dan baki 1 sudu teh sage segar (atau 1/2 sudu teh kering). Masak, kacau sekali-sekala, sehingga campuran lembut dan sedikit keperangan, 4 hingga 5 minit.
- Masukkan kubis, lobak merah, cuka, dan 0.5 sudu teh garam dan teruskan memasak sehingga kubis dan lobak merah mula empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan kuahnya dan masukkan semula potongan daging babi ke dalam kuali, celupkannya ke dalam campuran sayur-sayuran. Tutup dan reneh selama 5-7 minit lagi sehingga masak. Daging babi sepatutnya berwarna sedikit merah jambu di dalamnya.
- Untuk hidangan, bahagikan kubis suam di antara pinggan dan letakkan potongan kubis di atasnya. Tuangkan jus kuali.
Kategori:
Resipi yang serupa
