Kek ketam rangup
Undian: 2
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 keping.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 keping.
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 220, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 2 G., protein 26 G., karbohidrat 8 G., serat 1 G., kolesterol 155 mg, natrium 630 mg, gula - G.
Kalori 220, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 2 G., protein 26 G., karbohidrat 8 G., serat 1 G., kolesterol 155 mg, natrium 630 mg, gula - G.
Kek ketam goreng merupakan kombinasi sempurna antara kerak rangup dan isi yang lembut dan berair dengan aroma dan rasa ketam yang halus, dilengkapkan dengan lada benggala panggang dan campuran rempah ratus. Serbuk roti dan telur menyatukan semua bahan, tetapi untuk memudahkan pembentukan kek dan mengelakkannya daripada hancur semasa menggoreng, sejukkan daging terlebih dahulu. Canai kek yang telah dibentuk dalam serbuk roti panko. Besar dan lapang, gabungan serbuk roti ini dengan minyak menghasilkan kerak rangup yang sempurna pada kek semasa menggoreng. Hidangkan kek dengan hirisan lemon atau buat burger yang lazat dengannya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar + 2 sudu kecil minyak zaitun
- 2 biji bawang hijau, dihiris nipis
- 0.5 cawan lada benggala merah yang dicincang halus
- 1 sudu besar. serbuk roti panko
- 1 biji telur besar, dipukul ringan
- 2 sudu besar. l. susu rendah lemak
- 1 sudu teh sos Worcestershire
- 2 sudu teh mustard Dijon
- 1 sudu besar jus lemon segar + hirisan lemon untuk hidangan
- 0.5 sudu kecil perasa Teluk Lama
- Sedikit sos pedas
- 450 g isi ketam gumpalan atau isi dari kuku, diasingkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang hijau, lada manis, serbuk roti panko, telur, susu, Sos Worcestershire, Mustard Dijon, lemon, perasa ikan, Perasa Old Bay, isi ketam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan 2 sudu teh minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang kecil dan lada benggala dan masak sehingga sayur-sayuran mula lembut, kira-kira 2 minit. Biarkan sejuk sedikit.
- Dalam mangkuk kecil, satukan 1/2 cawan serbuk roti, telur, dan susu. Dalam mangkuk sederhana, satukan sos Worcestershire, mustard, jus lemon, perasa Old Bay, dan sos pedas; masukkan isi ketam, campuran panko, campuran lada panggang dan bawang, 1/4 sudu teh garam, dan secubit lada hitam.
- Bentukkan 8 kek ketam dan sejukkan selama 30 minit. Canai kek ketam dalam baki 1/2 cawan serbuk roti. Panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana tinggi.
- Sembur kek ketam dengan semburan masakan dan masak, bahagian yang disembur menghadap ke bawah, selama 3-4 minit. Sembur bahagian atas dengan semburan masakan, balikkan, dan masak selama 3-4 minit lagi. Hidangkan dengan hirisan lemon.
Kategori:
Resipi yang serupa
