Ladu momo Nepal
Undian: 6
Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 45 ketul ladu
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 45 ketul ladu
Momo ialah ladu yang popular di Nepal dan Tibet, dihidangkan sebagai pembuka selera atau hidangan utama. Momo diperbuat daripada doh tepung dan air yang ringkas yang diisi dengan daging. Resipi ini menggunakan paha ayam kisar yang berair untuk intinya. Campurkannya dengan daun ketumbar segar yang dicincang, bawang besar, bawang putih, halia, jintan manis dan secubit kayu manis, yang menambahkan rasa manis yang indah pada rasa daging yang lazat dan pedas. Kukus momo selama tidak lebih daripada 10 minit. Rasanya sangat berair, lazat dan mengenyangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 cawan tepung premium
- 1.1 kg paha ayam cincang
- 1 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
- 1 cawan bawang cincang
- 4 sudu besar bawang putih yang ditumbuk
- 4 sudu besar halia yang telah dikupas dan dicincang
- 2 sudu besar. l jintan manis kisar
- 1 sudu teh kayu manis kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, paha ayam, ayam cincang, akar halia, bawang, bawang putih, jintan manis, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk, campurkan tepung dengan 1.5 cawan air suhu bilik. Uli doh sehingga pejal tetapi elastik. Tutup dan biarkan selama 1 jam.
- Sementara itu, dalam mangkuk, satukan ayam kisar, daun ketumbar, bawang besar, bawang putih, halia, jintan manis, kayu manis, 2 sudu besar garam dan 0.5 sudu teh lada sulah.
- Potong 15 gram doh dan bentukkan menjadi bebola. Letakkan bebola di atas permukaan rata dan gunakan penggelek untuk menggelekkannya menjadi bulatan berdiameter 10 cm. Ulangi dengan baki doh.
- Sembur pengukus dengan semburan memasak.
- Letakkan 1 sudu besar inti di tengah bulatan doh. Pegang dengan tangan kiri anda, gunakan ibu jari dan jari telunjuk tangan kanan anda untuk mula melipat tepi doh. Menggunakan jari telunjuk anda, lipat dan picit sehingga tepi bulatan bertemu. Ini sepatutnya membentuk uncang. Letakkan momo ke dalam pengukus yang telah disediakan. Ulangi dengan baki doh dan inti.
- Isi petak bawah pengukus separuh jalan dengan air dan biarkan mendidih. Letakkan bakul pengukus dengan momo di atasnya dan tutup rapat. Kukus momo sehingga empuk, 8-9 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
