Kek aiskrim dengan sos strawberi

Undian: 2

Masa: 4 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Anda boleh membuat gelato Neapolitan yang lazat di rumah dengan mudah, pencuci mulut yang sesuai untuk menu restoran. Gelato Neapolitan terdiri daripada tiga lapisan aiskrim yang berbeza: coklat, vanila dan strawberi. Setiap lapisan dibekukan menjadi satu blok segi empat tepat, kemudian dipotong menjadi kepingan tebal sebelum dihidangkan. Untuk menghidangkannya, sediakan sos strawberi segar yang cepat tetapi lazat yang diperap dalam cuka balsamic. Anda juga boleh mencuba dengan menggabungkan perisa dan sos aiskrim lain.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Aiskrim

2 cawan aiskrim strawberi
2 cawan aiskrim coklat
2 cawan aiskrim vanila
1 sudu teh garam laut halus, sebaik-baiknya garam kelabu
Sos Balsamic Strawberi, resipi di bawah, untuk hidangan (pilihan)

Sos Balsamic Strawberi

2 cawan strawberi, dibuang kulit dan dipotong empat
1/4 cawan cuka balsamic
1/4 cawan gula halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: strawberi, cuka balsamic, aiskrim strawberi, aiskrim coklat, aiskrim vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Keluarkan aiskrim dari peti sejuk beku selama 15-20 minit untuk melembutkan sedikit.
Alas loyang roti bersaiz 10x20 cm dengan dua keping pembalut plastik, satu memanjang dan satu melintang. Letakkan loyang di dalam peti sejuk beku sehingga aiskrim menjadi lembut.

Sendukkan aiskrim coklat ke dalam dasar loyang dan ratakan dengan belakang sudu; taburkan sedikit garam. Lapiskan aiskrim strawberi dan vanila di atasnya, taburkan sedikit garam pada setiap satu. Tutup dengan pembalut plastik dan bekukan selama 3 jam atau semalaman. Bekukan juga mangkuk hidangan untuk memperlahankan proses pencairan.

Nota

Anda boleh menggabungkan pelbagai jenis aiskrim, cuma ingat untuk memilih sos yang sesuai dengan citarasa anda.
Keluarkan pinggan dan aiskrim dari peti sejuk beku. Buka pembalut dan letakkan aiskrim di atas papan pemotong. Celupkan pisau ke dalam air panas selama beberapa saat dan potong aiskrim menjadi hirisan setebal 2 cm.

Nota

Jika aiskrim sukar dikeluarkan dari acuan, bilas acuan dengan aliran air panas..
Letakkan hirisan di atas pinggan, letakkan 1/4 cawan strawberi balsamic reduction di atasnya, jika digunakan, dan hidangkan segera.

Sos Balsamic Strawberi:

Letakkan strawberi dalam mangkuk, renjiskan dengan cuka balsamic, dan taburkan dengan gula. Tambah sedikit garam dan lada hitam. Gaul perlahan-lahan dan perap selama 2-3 minit.