Dumpling dengan daging dan kubis dengan sos pencicah Ponzu
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 ketul ladu
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 ketul ladu
Apabila anda mengikuti resipi mudah seperti yang terdapat dalam majalah Food Network ini, proses "membuat" vareniki adalah sangat mudah, kerana anda hanya perlu menggulung doh wonton menjadi bentuk bulan sabit—tiada teknik canggih diperlukan. Inti untuk hidangan ini diperbuat daripada campuran daging babi dan bacon, yang mana kubis dan daun kucai ditambah untuk kesegaran tambahan. Proses menggoreng yang cepat memastikan vareniki menjadi rangup dan berwarna perang keemasan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji telur besar
- 250 g daging babi cincang
- 1 keping daging asap, dicincang halus
- 1/2 cawan kubis Cina yang dicincang lampin
- 1.5 sudu kecil halia parut yang dikupas
- 1 sudu teh minyak bijan gelap
- Garam kasar
- 1/2 sudu teh gula
- 1 ulas bawang putih, diparut halus
- 1/2 sudu kecil kicap soya
- 1/2 sudu kecil kanji jagung atau kentang
- 1/2 cawan daun kucai cincang (kira-kira 2 ikat kecil)
- 36 keping roti bulat rata doh tidak beragi untuk vareniki (jika dibekukan, cairkan)
- 6 sudu besar minyak sayuran
Untuk sos pencicah:
- 3 sudu besar. l. lemon Sos Ponzu
- 1 sudu kecil kicap soya
- 1/2 sudu kecil minyak bijan
- 1 biji bawang hijau, dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh tidak beragi, daging babi cincang, daging asap, telur, Kubis Cina (Napa), akar halia, daun kucai, bawang putih, kicap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Pukul sedikit 1 biji telur dalam mangkuk besar. Masukkan daging kisar, daging asap, kubis, bawang besar, halia, minyak bijan, ½ sudu teh garam, gula, bawang putih, kicap pekat dan tepung jagung. Gaul rata sehingga sebati.
- Pukul baki 1 biji telur dalam mangkuk kecil dengan 1 sudu besar air. Letakkan 1 tortilla di atas permukaan yang bersih (tutup baki tortilla dengan tuala kertas lembap untuk mengelakkannya daripada kering).
Cedok 1 sudu teh inti ke tengah-tengah ladu. Celupkan jari anda ke dalam campuran telur dan sapukan tepi ladu. Lipat ladu menjadi dua dan picit tepinya untuk menutupnya, kemudian letakkan di atas pinggan. Tutup dengan tuala lembap semasa anda menyediakan baki ladu. - Panaskan 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Masukkan vareniki dalam tiga kelompok ke dalam kuali dalam satu lapisan untuk mengelakkannya daripada melekat bersama. Masak sehingga perang keemasan di kedua-dua belah, kira-kira 30 minit setiap sisi.
Masukkan 2/3 cawan air ke dalam kuali, tutup, dan masak selama 3 minit lagi. Buka penutup dan teruskan memasak sehingga semua cecair telah tersejat dan ladu menjadi rangup (kira-kira 2 minit lagi).
Menggunakan spatula, pindahkan vareniki dari kuali ke pinggan hidangan. Tambahkan 2 sudu teh minyak lagi ke dalam kuali antara setiap adunan. - Mari kita sediakan sos pencicah Ponzu: Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sudu besar sos lemon Ponzu, 1 sudu teh kicap pekat, 1/2 sudu teh minyak bijan dan 1 biji bawang besar cincang.
Kategori:
Resipi yang serupa
