Scone Krim Saffron

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 roti

Skon yang lembut dan rapuh ini mempunyai rasa berkrim dan pedas yang sangat lazat daripada krim pekat yang diperisakan safron. Krim berperisa ditambah ke dalam doh dan digunakan untuk menyapu skon sebelum dibakar. Skon ini sedikit manis, dengan bintik-bintik kismis yang berair dan kerak yang rangup dan manis. Nikmatinya semasa hangat, disapu dengan mentega, dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan krim pekat
1/4 sudu kecil benang safron yang ditumbuk sedikit
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
3 sudu besar kismis emas, kismis gelap, atau aprikot kering yang dicincang halus
2 sudu kecil krim sherry, wain manis atau air
2 cawan tepung premium
1/4 cawan gula pasir
2.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam
70g mentega tawar sejuk, dipotong kecil-kecil, dan tambah lagi untuk hidangan
1 sudu besar gula kasar (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, krim, sherry, kismis, safron

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan krim pekat dan safron dalam periuk kecil. Didihkan dengan api sederhana, kemudian angkat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk. Biarkan selama 10 minit, kacau selalu. Sejukkan dan biarkan sejuk, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 20 minit; masukkan ekstrak vanila.
Campurkan kismis dan sherry dalam mangkuk kecil dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 45 saat.

Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F) dan alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula pasir, serbuk penaik dan garam. Gaul mentega dengan jari anda sehingga adunan menyerupai tepung kasar. Masukkan campuran kismis, kemudian masukkan krim safron, dan biarkan 1 sudu besar (dengan beberapa helai) untuk disapu pada minyak. Menggunakan sudu kayu, uli sehingga menjadi doh yang lembut.
Letakkan doh di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan bentukkannya menjadi bulatan berdiameter 18 cm dan tebal 2 cm. Potong kepada 8 baji dan jarakkan 2 cm antara satu sama lain. Sapukan dengan baki krim safron dan taburkan dengan gula kasar.
Bakar sehingga skon kembung dan berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, 14-16 minit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sedikit. Hidangkan skon dengan mentega.

Kategori:

resipi / Sarapan pagi / Kedai Roti / Pai dan roti yang lazat / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi