Salad asparagus dengan ayam dalam sos susu yang ditapai

Undian: 1

Cara Membuat - Salad Asparagus dengan Ayam dalam Sos Susu Fermentasi

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 8 hidangan
Kalori 261, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 5 G., protein 12 G., karbohidrat 8 G., serat 3 G., kolesterol 31 mg, natrium 480 mg, gula 2 G.

Bahan-bahan utama salad musim bunga yang berair ini ialah asparagus yang dicelur, salad, lobak merah, dan potongan ayam salai, yang memberikannya aroma yang indah. Salad ini dihidangkan dengan susu masam yang menyegarkan dan sos mayonis dengan herba aromatik segar, dan ditaburi dengan badam kisar untuk rasa rangup yang segar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pengisian semula bahan api

1/4 cawan pasli segar
1/4 cawan tarragon segar
Jus 1 biji lemon
2 sudu teh mustard Dijon
1/4 cawan susu masam atau kefir
1/4 cawan mayonis
1/4 cawan minyak zaitun extra virgin

Salad

1/4 cawan badam cincang halus
2 batang asparagus tebal, potong dan bersihkan hujung bawahnya, potong batangnya menjadi kepingan 5 cm.
2 ikat salad bibb, dicincang kasar
1 ikat besar selada air, hujung yang keras dipotong
6 biji lobak merah, dihiris nipis
220 g potongan ayam salai tanpa kulit dan tulang, dipotong dadu
110 g keju kambing hancur
0.5 cawan pasli segar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: asparagus, salad, ayam salai, selada air, lobak, keju kambing, badam, jus lemon, pasli, tarragon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan pembalut:

Dalam pemproses makanan mini, kisar pasli, tarragon, jus lemon dan mustard sehingga menjadi pes kasar. Masukkan susu masam, mayonis dan minyak zaitun dan kisar sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Sediakan salad:

Sediakan semangkuk besar air ais masin. Bakar badam dalam kuali kecil kering dengan api kecil selama kira-kira 4 minit; pindahkan ke pinggan dan biarkan sejuk. Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan asparagus dan celur selama 4-5 minit.

Letakkan asparagus dalam air ais dan biarkan sejuk. Toskan dan tepuk-tepuk sehingga kering; pindahkan ke mangkuk besar.
Masukkan daun salad, selada air, lobak merah, ayam, keju kambing, pasli dan separuh daripada badam panggang ke dalam mangkuk yang sama. Renjiskan dengan kira-kira separuh sos, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, dan gaul rata.
Taburkan dengan baki badam panggang dan hidangkan dengan baki sos.