Salad berlapis musim bunga dengan asparagus dalam sos susu yang ditapai

Undian: 1

Cara Membuat - Salad Asparagus Musim Bunga Berlapis dengan Sos Susu Fermentasi

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 399, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 6 G., protein 20 G., karbohidrat 19 G., serat 6 G., kolesterol 202 mg, natrium 426 mg, gula 8 G.

Salad berlapis selalunya mengagumkan dalam penyajiannya, jadi sediakan pembuka selera ini dalam mangkuk kaca untuk menonjolkan semua lapisan yang bertenaga, atau dalam balang setengah liter bermulut lebar jika anda membuat versi individu untuk dibawa ke tempat kerja atau berkelah. Salad yang kaya dengan vitamin ini menampilkan semua bahan musim bunga yang paling segar dan rangup: bawang merah, sayur muda, lobak merah, tauge brokoli dan asparagus. Lapiskan semuanya dan hiaskan dengan kacang pis kering beku, telur rebus dan badam panggang rangup. Campuran susu fermentasi susu masam, mayonis dan keju Parmesan parut dengan rempah ratus adalah sesuai untuk sos.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 ikat asparagus, dikupas di hujungnya dan dipotong menjadi kepingan 2cm.
Separuh bawang merah kecil, dihiris nipis
3 sudu besar cuka wain putih
0.5 cawan susu masam atau kefir
0.5 cawan Parmesan parut (kira-kira 60 g)
3 sudu besar mayonis
1 ulas bawang putih kecil, diparut halus
8 cawan arugula kecil (kira-kira 150 g)
6 biji lobak merah, dipotong dua
1 cawan brokoli atau pucuk alfalfa
2 cawan kacang hijau kering beku atau kacang hijau
4 biji telur rebus, dipotong menjadi baji
0.5 cawan badam panggang, dicincang
Peralatan khas: satu mangkuk kaca 3 liter dengan sisi lurus atau empat balang mulut lebar 480 ml bertutup

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: asparagus, lobak, arugula, kacang pis, kacang hijau, tauge, Keju Parmesan, cuka wain, susu masam, kefir, telur, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang dengan 2 sudu besar cuka, air sejuk dan sedikit garam. Biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit, kacau sekali-sekala. Bawang akan bertukar menjadi merah jambu terang. Toskan.
Sementara itu, letakkan bakul pengukus di atas periuk air mendidih. Masukkan asparagus dan kukus sehingga berwarna hijau terang dan empuk, 6-8 minit. Angkat dan bentangkan asparagus di atas dulang pembakar dan biarkan sejuk.

Dalam mangkuk kecil, satukan buttermilk, Parmesan, mayonis, bawang putih, baki 1 sudu besar cuka, 1/2 sudu teh garam dan sedikit serbuk lada hitam.
Dalam mangkuk kaca tinggi 3 liter untuk satu salad besar, atau dalam 4 balang kaca untuk salad individu, lapiskan separuh arugula, kemudian masukkan lapisan berikut: lobak merah, separuh tauge brokoli, kacang pis hijau, bawang merah jeruk, baki arugula, baki tauge brokoli, asparagus dan telur. Taburkan dengan badam. Salad boleh disediakan, ditutup dan disejukkan selama 2 jam sebelum dihidangkan..
Pilihan hidangan

Jika anda membuat satu salad, sebelum dihidangkan, pindahkan ke dalam mangkuk besar, gaul dengan kira-kira separuh sos, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Jika anda membuat salad individu, tuangkan sos ke dalam setiap balang, perasakan dengan garam dan lada, tutup, dan goncang. Hidangkan baki sos di atas meja.

Kategori: