Sayap Buffalo Goreng Tepung dengan Sos Celup Keju Biru
Undian: 2
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1224, jumlah lemak 105 G., lemak tepu 37 G., protein 56 G., karbohidrat 14 G., serat 1 G., kolesterol 433 mg, natrium 1198 mg, gula 1 G.
Kalori 1224, jumlah lemak 105 G., lemak tepu 37 G., protein 56 G., karbohidrat 14 G., serat 1 G., kolesterol 433 mg, natrium 1198 mg, gula 1 G.
Rahsia lapisan rangup pada sayap ayam pedas ini adalah mudah: taburkan tepung jagung sebelum digoreng. Semasa sayap ayam masih panas, gaulkan segera dengan sos Sriracha dan mentega untuk menyalutinya secara sekata. Buat sos pencicah cepat khas untuk sayap ayam ini menggunakan keju biru, krim masam, mayonis, susu dadih dan herba segar. Batang saderi adalah pilihan, tetapi ia akan membantu mengurangkan rasa pedas pembuka selera. Iringan bir yang sempurna.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sayap
- 1.8 kg kepak ayam, dibuang hujungnya
- 0.5 cawan tepung jagung
- 220 g mentega tawar, dicairkan
- 3/4 cawan sos Sriracha
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
- Batang saderi, untuk hidangan
Sos celup
- 1/4 cawan mayonis
- 1/4 cawan krim masam
- 60 g keju biru hancur
- 2 sudu besar susu masam atau kefir
- 1 sudu besar daun kucai cincang
- 2 ulas bawang putih, diparut halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sayap ayam, keju biru, krim masam, susu masam, kefir, Sos Sriracha, kanji
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, satukan mayonis, krim masam, keju biru, susu dadih, daun kucai dan bawang putih. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
- Tuangkan 8 cm minyak sayuran ke dalam periuk besar dan lebar. Pasangkan termometer goreng rendam pada sisi kuali dan panaskan minyak di atas api sederhana tinggi hingga 190°C.
- Sayap:
Sementara itu, dalam mangkuk besar, gaulkan sayap ayam dengan 2 sudu teh garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa. Taburkan dengan tepung jagung dan gaul rata. - Goreng kepak ayam, beberapa keping pada satu masa, sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, kira-kira 15 minit. Pindahkan ke dulang pembakar yang dialas tuala kertas untuk ditapis. Panaskan semula minyak hingga 190°C (350°F) antara setiap kelompok.
- Satukan mentega cair dan sos Sriracha dalam mangkuk besar. Pindahkan sayap goreng ke dalam mangkuk dan gaul rata. Hidangkan dengan sos keju biru dan batang saderi.
Kategori:
Resipi yang serupa
