Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Kepak ayam Buffalo pedas secara tradisinya digoreng rangup, tetapi resipi panggang ini pastinya tidak akan mengecewakan. Kepak ayam ini sangat berair, disalut dengan kerak pedas berwarna perang keemasan, dan mempunyai rasa masam yang tersendiri dengan nota manis mentega. Anda perlu menggorengnya dua kali: pertama, sapu kepak ayam dengan campuran rempah bawang putih dan goreng sehingga hampir masak, kemudian gaulkannya dengan campuran sos pedas, mentega, madu dan cuka sari apel, dan gorengnya sekali lagi untuk menghasilkan kerak yang lazat. Hidangkan bersama baki sos pedas dan secawan besar bir.

Bahan-bahan:

• 1.3 kg kepak ayam keseluruhan
• 1 sudu besar garam kasar
• 1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
• 1 sudu teh serbuk bawang putih
• 6 sudu besar mentega tawar
• 1/3 cawan sos pedas
• 1 sudu besar cuka sari apel
• 1 sudu besar madu

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

sayap ayam, serbuk bawang putih, cuka sari apel, madu

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk kecil, campurkan garam, lada hitam, dan serbuk bawang putih. Dalam mangkuk yang lebih besar, gaulkan sayap ayam dengan campuran perasa sehingga disalut rata.
Langkah 2
• Panaskan pemanggang gas ke api sederhana (kira-kira 350°F).
Langkah 3
• Letakkan kepak ayam di atas pemanggang, tekan kepak ayam bersama supaya bersentuhan (ini bertentangan dengan kepercayaan umum bahawa daging memerlukan ruang untuk kekal lembap; kita mahu kepak ayam kekal lembap). Panggang, balikkan kepak ayam setiap 5 minit, selama sejumlah 20 minit.
Langkah 4
• Sementara itu, dalam periuk dengan api yang perlahan, panaskan mentega, sos pedas, cuka dan madu dan kacau hingga sebati.
Langkah 5
• Dalam mangkuk besar yang bersih, gaulkan kepak ayam dengan sos. Tingkatkan suhu pemanggang ke tahap tinggi. Gunakan penyepit untuk mengangkat kepak ayam dan kembalikannya ke pemanggang. Masak sehingga kulitnya rangup, 1-2 minit setiap sisi. Kembalikan kepak ayam ke dalam mangkuk bersama sos, gaul, dan hidangkan.

Undian: 6

Pengarang resipi itu - Katie Lee ialah seorang penulis makanan dan pengkritik makanan televisyen Amerika.