Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Padankan bir anda dengan sayap ayam pedas Bobby Flay yang lazat. Kepak ayam goreng rangup digaul dalam sos yang berperisa sehingga disalut sepenuhnya. Sos ini mengandungi madu, mustard Dijon, lada chipotle dan cuka merah. Bersama rempah ratus lain, rasa ini menyelitkan sayap ayam goreng dengan sejambak nota manis, pedas, masam dan berasap. Hidangkan sayap ayam ini dengan sos yogurt ringan dengan keju biru (pastikan ia dibiarkan), bersama batang jicama segar dan lobak Mexico yang berair.

Bahan-bahan:

Sayap

• 1.5 cawan tepung
• 3 sudu besar lada ancho kisar
• 1.5 sudu kecil serbuk bawang putih
• 1.3 kg kepak ayam, dipotong separuh di bahagian sendi, hujungnya dibuang
• 0.5 cawan cuka wain merah
• 1-2 sudu besar puri lada chipotle dalam sos adobo
• 1 sudu besar lada New Mexico kisar
• 1 sudu besar mustard Dijon
• 1-2 sudu besar madu
• 110 g mentega tawar, dipotong kepada 4 bahagian
• Minyak kacang tanah, untuk menggoreng
• Cilantro segar dicincang, untuk hidangan (pilihan)
• Batang bengkuang, untuk hidangan

Yogurt dan sos keju biru

• 1 cawan yogurt Yunani
• 1/4 cawan keju biru hancur
• 2 sudu besar bawang merah parut halus
• 2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang halus

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

sayap ayam, lada chipotle dalam sos adobo, lada ancho, serbuk bawang putih, cuka wain, Mustard Dijon, keju biru, yogurt, bengkuang, madu

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sediakan sos:
  
  Dalam mangkuk kecil, satukan yogurt, keju biru, bawang merah, daun ketumbar, garam dan lada hitam secukup rasa. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan untuk membolehkan rasa sebati.
Langkah 2
• Dalam kuali besar yang dalam, panaskan 2 inci (5 cm) minyak kacang tanah hingga 375°F (190°C) pada termometer goreng rendam.
Langkah 3
• Goreng sayap:
  
  Dalam mangkuk cetek, satukan tepung, garam, dan lada hitam secukup rasa, 1 sudu besar serbuk ancho, dan serbuk bawang putih. Taburkan kepak ayam dengan garam dan lada hitam dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung untuk disalut sedikit. Goncangkan lebihan tepung, masukkan kepak ayam ke dalam minyak, dan goreng, sedikit demi sedikit, sehingga masak dan berwarna perang keemasan, 8-10 minit. Pindahkan dengan sudu berlubang ke pinggan yang dialas tuala kertas.
Langkah 4
• Dalam kuali besar dengan sisi yang tinggi, satukan cuka, puri chipotle, baki 2 sudu besar serbuk ancho, dan serbuk cili New Mexico dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Angkat dari api dan masukkan mustard, 1 sudu teh garam, madu, dan mentega sehingga sebati.
Langkah 5
• Masukkan sayap ayam goreng dan gaul rata. Hiaskan dengan daun ketumbar, jika suka, dan hidangkan bersama batang bengkuang dan sos keju biru.

Undian: 1