Kepak ayam goreng

Undian: 1

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 529, jumlah lemak 45 G., lemak tepu 23 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 15 G., serat 1 G., kolesterol 153 mg, natrium 1112 mg, gula 2 G.

Bagi mereka yang menyukai kepak ayam pedas, kepedasannya memang tidak kurang! Kepak ayam disalut dengan campuran tepung dan lada cayenne, digoreng rangup, dan kemudian digaul dengan sos pedas. Hidangkan dengan sos pencicah keju biru. Sejuk dan menyegarkan, ia akan mengimbangi kepedasan dengan sempurna. Snek bir yang sempurna!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kentang goreng

Minyak goreng dalam
20 kepak ayam, basuh dan keringkan
1 cawan tepung
1 sudu teh garam
1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
1 sudu teh lada cayenne

Sos untuk salutan

1 cawan sos pedas (sebaik-baiknya Frank's Red Hot original dengan lada cayenne)
1 cawan (220 g) mentega cair pada suhu bilik
1 sudu teh jus lemon yang baru diperah
2 sudu kecil selasih kering

Sos keju biru

1 cawan keju biru hancur
1/4 cawan krim masam
1/4 cawan mayonis
0.5 cawan susu masam atau kefir
1 sudu teh jus lemon yang baru diperah
0.5 sudu kecil bawang putih cincang
0.5 sudu kecil garam
Lada hitam yang baru dikisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sayap ayam, lada cayenne kisar, keju biru, krim masam, sos kerbau, jus lemon, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong kepak ayam kepada tiga bahagian dan buang hujungnya. Letakkan kepak ayam dalam beg plastik besar yang boleh dikunci zip atau beg kertas coklat yang besar. Dalam mangkuk kecil, satukan tepung, garam, lada hitam dan lada cayenne. Tuangkan tepung yang telah diperisakan ke dalam beg dan gaul rata.
Letakkan kepingan ayam dan lebihan tepung di atas dulang pembakar dan ratakan. Biarkan ayam kering di atas dulang pembakar yang telah ditaburi tepung selama kira-kira 1 jam.

Panaskan penggorengan dalam atau kuali besar yang separuh berisi minyak sayuran hingga 350°F (175°C). Masukkan sayap ayam ke dalam minyak panas dan goreng sehingga masak dan rangup, kira-kira 10-13 minit.
Letakkan kepak ayam dalam mangkuk besar bersama separuh sos. Gaul rata.
Hidangkan sayap ayam panas-panas dengan baki sos dan sos pencicah keju biru.

Sos untuk salutan:
Hasil: kira-kira 2 sudu besar.

Satukan semua bahan dalam mangkuk besar dan ketepikan sehingga sedia untuk digunakan.

Sos keju biru:
Hasil: kira-kira 1.5 cawan

Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil. Hidangkan segera atau sejukkan, bertutup, sehingga 1 minggu.