Sayap Ayam Belanda Buffalo

Undian: 1

Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 12
Kalori 256, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 8 G., protein 10 G., karbohidrat 2 G., serat 0 G., kolesterol 58 mg, natrium 864 mg, gula 1 G.

Kepak sayap pedas yang lazat adalah impian bagi mana-mana pesta bir di rumah. Kejutkan tetamu anda dengan kepak sayap mega ini: daripada kepak ayam tradisional, cubalah kepak ayam belanda! Kepak sayap ini dibakar di atas ketuhar di atas panggangan sehingga rangup di semua sisi. Tidak seperti kepak sayap goreng, ia akan kurang berminyak tetapi sama lazat, berair di dalam, dan menyelerakan. Segera sapukan kepak sayap yang telah dimasak dengan mentega pedas dan hidangkan dengan sos keju biru Buffalo tradisional dan batang lobak merah segar dan saderi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sayap

4 kepak ayam belanda, dipisahkan kepada bahagian bahu dan siku (simpan hujungnya untuk kegunaan lain)
Minyak sayuran untuk menyapu sayap

Sos keju biru

0.5 cawan mayonis
1/4 cawan keju biru hancur
1/4 cawan krim ringan (10%)
1 sudu besar krim masam
2 sudu teh jus lemon

Sos

110 g mentega tawar
1.5 cawan sos pedas, seperti Frank's Red Hot
Batang lobak merah dan saderi, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sayap ayam belanda, mayonis, keju biru, krim, krim masam, jus lemon, mentega, sos pedas, lobak merah, saderi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sayap:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Susun sayap ayam dalam satu lapisan di atas rak yang diletakkan di atas dulang pembakar. Tepuk-tepuk hingga kering dengan tuala kertas, kemudian renjiskan sedikit minyak sayuran dan perasakan dengan garam dan lada hitam yang baru dikisar pada semua sisi. Tuangkan 1 cawan air ke bahagian bawah dulang pembakar dan tutup dulang pembakar dengan kerajang aluminium.
Bakar selama 1 jam 30 minit. Kemudian tanggalkan kerajang dan teruskan membakar sehingga sayap empuk, kulitnya rangup dan keperangan, dan termometer yang dimasukkan ke bahagian sayap yang paling tebal mencatatkan suhu 165°F (74°C), kira-kira 1 jam lagi. Biarkan sejuk selama 10 minit.

Sos Keju Biru:

Sementara itu, dalam mangkuk, satukan mayonis, keju biru, krim pekat, krim masam, jus lemon, 1/4 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Gaul rata. Ketepikan.
Sos:

Cairkan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit. Masukkan sos pedas dan kacau sehingga sebati. Sapukan kepak ayam dengan sos, salutkannya dengan baik di semua bahagian. Hidangkan kepak ayam dengan baki sos pedas, sos pencicah keju biru, lobak merah dan saderi.