Udang bawang putih dengan kentang lenyek
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 440, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 9 G., protein 23 G., karbohidrat 42 G., serat 6 G., kolesterol 173 mg, natrium 993 mg, gula 9 G.
Kalori 440, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 9 G., protein 23 G., karbohidrat 42 G., serat 6 G., kolesterol 173 mg, natrium 993 mg, gula 9 G.
Udang dipanggang di dalam ketuhar bersama kacang pis dan bawang putih, ditaburi dengan kulit lemon yang menyegarkan, dan dihidangkan bersama kentang lenyek yang diselitkan dengan daun kucai aromatik. Untuk hidangan sampingan ini, gunakan kentang merah kecil. Tidak perlu dikupas kerana kulitnya yang kaya dengan mikronutrien yang bermanfaat sangat nipis dan boleh dimakan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 600 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
- 450 g kacang pis gula, dihiris hujungnya
- 6 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 sudu besar thyme segar yang dicincang
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 700 g kentang merah kecil, dipotong dua
- 3/4 cawan susu masam atau kefir
- 4 sudu besar mentega tawar
- 2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
- Kulit 1 biji lemon yang diparut halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, kacang pis gula, kulit lemon, kentang merah, susu masam, kefir, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar ke mod gril.
- Dalam mangkuk besar, satukan udang, kacang pis, bawang putih, thyme, dan minyak zaitun; ketepikan. Letakkan kentang dalam periuk dan tutup dengan air sedalam 1 inci (2.5 cm); biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh sehingga empuk apabila dicucuk dengan garpu, kira-kira 10 minit.
- Toskan 1/4 cawan air kentang, ayak selebihnya, dan masukkan semula kentang ke dalam kuali. Masukkan susu masam, 2 sudu besar mentega, 0.5 sudu besar garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Lenyekkan kentang, masukkan air rebusan secara beransur-ansur. Masukkan 1 sudu besar daun kucai.
- Semasa kentang sedang dimasak, letakkan udang dan kacang pis di atas dulang pembakar. Bakar sehingga masak dan berwarna perang keemasan di bahagian yang bertompok, selama 6-8 minit.
- Masukkan baki 2 sudu besar mentega ke dalam udang dan kacang pis dan taburkan dengan kulit lemon. Kacau sehingga mentega cair dan menyaluti udang; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Bahagikan kentang lenyek, udang, kacang pis dan sebarang jus kuali di antara pinggan. Taburkan dengan baki 1 sudu besar daun kucai.
Kategori:
Resipi yang serupa
