Sup Udang dan Kentang

Undian: 3

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 476, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 12 G., protein 30 G., karbohidrat 36 G., serat 4 G., kolesterol 191 mg, natrium 1303 mg, gula 8 G.

Dalam versi sup krim New England yang pekat ini, kentang disertakan dengan udang dan sedikit daging goreng, yang menambahkan rasa dan aroma yang lebih kaya. Masukkan udang pada bahagian paling akhir untuk memastikan ia kekal pejal dan berair serta tidak terlalu masak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 jalur daging asap, dipotong kecil-kecil
1 biji bawang, dicincang
1 sudu teh pes tomato
3 sudu besar tepung
3 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
2 cawan susu atau krim 10%
450 g kentang merah, dipotong dadu
350 g udang sederhana, dikupas dan dibuang uratnya
0.5 cawan selasih segar yang dikoyakkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang merah, udang, daging asap, pes tomato, susu, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dan lebar atau ketuhar Belanda sederhana di atas api sederhana. Masukkan daging dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga rangup, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan pes tomato dan kacau sehingga lembut, kira-kira 30 saat. Taburkan bawang dengan tepung dan masak, kacau dengan sudu kayu, sehingga membentuk pes, kira-kira 1 minit.
Tuangkan kuah dan susu, kacau sehingga campuran sebati. Masukkan kentang dan perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh, tutup, sehingga kentang empuk, kira-kira 15 minit.

Masukkan udang ke dalam sup dan reneh sehingga berwarna merah jambu dan pejal, 4-5 minit. Angkat dari api dan masukkan daun selasih. Jika sup menjadi terlalu pekat, cairkan dengan sedikit air. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Sup / Sup ikan // Hidangan kentang / Sup kentang / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi