Kentang lenyek dengan rutabaga dan lemon
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Resipi ini akan membantu anda menyediakan kentang lenyek yang sihat, lazat dan sedap dimakan, sesuai untuk meja perayaan, sesuai sebagai hidangan sampingan untuk sebarang hidangan daging atau ikan. Untuk membuatnya, satukan kentang dan rutabaga dalam bahagian yang sama, rebus dan lenyekkan, tambah krim dan mentega. Untuk kentang lenyek yang lebih gebu dan licin, gunakan penapis atau penghancur kentang dan bukannya penghancur kentang. Secara berasingan, goreng serbuk roti dengan herba dan kulit lemon dan taburkannya ke atas kentang lenyek sebelum dihidangkan. Ia akan menghasilkan kerangupan yang menyenangkan dan sedikit rasa sitrus.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg rutabaga (lobak kuning), dikupas dan dipotong menjadi kepingan 5 cm.
- 1 kg kentang, dikupas dan dipotong kepada 4 bahagian
- 175 g mentega pada suhu bilik
- 1.5 cawan krim ringan, suam
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1.5 sudu besar parutan kulit lemon
- 8 biji bawang hijau, dicincang, ditambah batang keseluruhan tambahan untuk hidangan
- 1/3 cawan pasli cincang halus
- 1.5 cawan serbuk roti segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, orang Sweden, bawang hijau, kulit lemon, krim, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rutabaga dan kentang dalam periuk besar, tutup dengan air sejuk yang telah digaramkan dengan baik, dan biarkan mendidih dengan api sederhana tinggi. Kecilkan api dan reneh sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 30 minit.
- Toskan air dan letakkan kuali berisi sayur-sayuran di atas api yang perlahan. Masukkan 8 sudu besar mentega. Lenyekkan sayur-sayuran dengan penghancur kentang, tekan melalui penapis, atau tekan melalui penghancur kentang sehingga sebati, masukkan krim suam dan 2 sudu teh garam. Pastikan suam semasa anda menyediakan serbuk roti.
- Dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi, cairkan baki 4 sudu besar (60 g) mentega bersama minyak zaitun. Masukkan kulit lemon dan daun bawang. Masukkan 1/2 sudu teh garam dan masak, kacau, sehingga naik bau, kira-kira 2 minit. Masukkan pasli dan serbuk roti dan masak dengan api sederhana, kacau sehingga keperangan sekata, selama 3 hingga 4 minit lagi (jika serbuk roti terlalu cepat hangus, kecilkan api).
- Untuk menghidangkan, pindahkan puri ke dalam pinggan cetek yang besar dan taburkan dengan serbuk roti. Hiaskan dengan daun bawang yang dicincang (untuk membuat kerinting daun bawang, hiris nipis dan masukkan ke dalam air ais).
Kategori:
Resipi yang serupa
