Kek Keju S'mores Tanpa Bakar

Undian: 1

Masa: 7 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 767, jumlah lemak 41 G., lemak tepu 22 G., protein 9 G., karbohidrat 96 G., serat 1 G., kolesterol 106 mg, natrium 478 mg, gula 65 G.

Resipi kek keju ini diinspirasikan oleh pencuci mulut perkhemahan Amerika, s'mores (marshmallow panggang unggun api dengan sekeping coklat diapit di antara dua keropok graham). Kek keju ini rasanya seperti sebiji marshmallow gergasi yang disaluti coklat. Ia terletak di atas kerak tanpa bakar yang diperbuat daripada keropok graham yang dihancurkan. Inti gebu ini diperbuat daripada marshmallow berkrim dan keju krim, dan kek keju ini dihiasi dengan marshmallow mini panggang, serpihan keropok graham, dan bar coklat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar gula pasir
200 g keropok graham (kira-kira 14 keropok)
110 g mentega tawar, dicairkan
1 paket (7 g) serbuk gelatin (kira-kira 2 1/4 sudu kecil)
900 g krim keju, suhu bilik
2 pek 450 gr marshmallow krim
3 batang coklat susu, 43g setiap satu, seperti Hershey's
3 cawan (kira-kira 110 g) marshmallow mini
Peralatan khas: pembakar dapur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, krim keju, krim marshmallow, marshmallow, gelatin, coklat susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Semburkan loyang springform 9 inci dengan semburan memasak.
Dalam pemproses makanan, satukan gula dan 170g (12 keping biskut graham) dan proses sehingga serbuk halus terbentuk. Masukkan mentega dan kisar sehingga serbuk benar-benar lembap. Tuangkan campuran ke dalam loyang yang telah disediakan dan tekan dengan kuat ke bahagian bawah. Sejukkan semasa anda menyediakan inti.

Tuangkan 1/4 cawan air sejuk ke dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, masukkan gelatin, dan biarkan selama 5 minit. Panaskan gelatin dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 15 saat, kacau atau pukul dengan kuat, sehingga air menjadi sangat panas dan gelatin larut sepenuhnya, kira-kira 45 saat keseluruhan. Biarkan sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.
Dalam mangkuk besar, satukan krim keju, krim marshmallow, dan secubit garam, kemudian pukul dengan pengadun sehingga sebati. Masukkan campuran gelatin yang telah disejukkan dan gaul rata. Sapukan inti pada kerak yang telah disediakan, ratakan permukaannya dengan spatula silikon. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga betul-betul keras, sekurang-kurangnya 6 jam atau semalaman.
Tanggalkan filem dan letakkan kek keju di atas rak dawai yang diletakkan di atas dulang pembakar. Gunakan spatula atau pisau kecil untuk melilit tepi kek keju untuk melonggarkannya dari sisi loyang, kemudian buka kunci dan tanggalkan cincin luar. Ratakan tepi kek keju dengan spatula atau pisau kecil.
Pecahkan 2 batang coklat kepada kepingan kecil dan letakkan dalam mangkuk sederhana. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 15 saat, kacau sekali-sekala, sehingga coklat cair sepenuhnya, kira-kira 1 minit. Renjiskan coklat cair ke atas kek keju, kemudian masukkan semula ke dalam peti sejuk untuk mengeras, kira-kira 20 minit.
Susun marshmallow mini di atas kek keju. Bakar dengan obor propana dapur, kemudian pecahkan baki keropok graham dan bar coklat menjadi kepingan besar dan cucukkannya secara menegak ke dalam marshmallow.
Biarkan kek keju mengeras selama 15 minit (untuk mengelakkan marshmallow daripada terlalu melekit semasa dihiris), kemudian hiris dan hidangkan segera.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pemproses makanan / Hidangan musim panas / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Koleksi resipi