Kek keju tanpa bakar

Undian: 1

Masa: 2 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 30

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 157, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 6 G., protein 1 G., karbohidrat 14 G., serat 1 G., kolesterol 25 mg, natrium 54 mg, gula 11 G.

Kek keju coklat-vanila ini tidak perlu dibakar; malah keraknya yang diperbuat daripada biskut hancur, walnut dan kelapa, disejukkan di dalam peti sejuk untuk mencapai tekstur yang diingini. Lapisan kek keju yang tebal disapu di atasnya, dan setelah ia pejal, pencuci mulut akan disapu dengan lapisan ganache coklat. Sentuhan terakhir ialah separuh walnut. Susunnya supaya apabila anda memotong kek keju menjadi segi empat sama yang boleh diurus, setiap bahagian akan disapu dengan walnut.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

110 g + 6 sudu besar mentega tawar pada suhu bilik
1/4 cawan gula pasir
1/4 cawan serbuk koko
1 biji telur besar, dipukul ringan
2 cawan keropok graham yang dihancurkan
3/4 cawan kepingan kelapa manis
0.5 cawan walnut, dicincang halus + separuh keseluruhan untuk hiasan
110 g krim keju pada suhu bilik
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
Secubit garam
1.5 cawan gula tepung
1 sudu besar krim pekat
110 g coklat separa manis, dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, telur, krim keju, krim, walnut, kepingan kelapa, coklat separa manis, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Alas loyang pembakar segi empat sama berukuran 22cm dengan kerajang aluminium, tinggalkan ruang 5cm di kedua-dua belah.
Kek:

Letakkan 110g mentega, gula pasir, dan serbuk koko dalam mangkuk tahan panas dan letakkan di atas periuk air yang sedang mendidih (bahagian bawah mangkuk tidak boleh menyentuh air). Panaskan, kacau, sehingga mentega cair dan gula larut. Masukkan telur dan terus masak di atas mandian air, pukul sehingga campuran pekat seperti sos pedas, 3-5 minit. Angkat dari api dan masukkan keropok graham yang telah dihancurkan, kelapa, dan walnut cincang.

Tuangkan campuran ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan dan ratakan. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan selama 45 minit.
Pengisian:

Dalam mangkuk, pukul krim keju, 4 sudu besar mentega, ekstrak vanila dan garam dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sebati. Masukkan gula tepung dan pukul sehingga sebati sepenuhnya, kemudian masukkan krim pekat dan pukul sehingga sebati. Sapukan inti pada kerak, tutup dan sejukkan sehingga pekat, sekurang-kurangnya 30 minit.
Topping:

Letakkan coklat dan baki 2 sudu besar mentega ke dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro; panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau sehingga cair. Sapukan coklat dengan cepat ke atas inti. Letakkan walnut keseluruhan di atasnya dan sejukkan selama 30 minit. Keluarkan kek dari loyang dan potong menjadi empat segi. Simpan di dalam peti sejuk selama 1 minggu..