Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Pembuka selera yang sesuai untuk menikmati malam bersama orang tersayang. Goreng kerepek pita di dalam ketuhar, disapu dengan minyak zaitun dan digulung dengan rempah ratus, dan hidangkan dengan sos kentang lenyek yang lazat berinspirasikan Timur Tengah dan Arab. Untuk sos kentang lenyek, anda memerlukan kacang putih dalam tin, tahini, rempah ratus, dan ikan bilis, yang akan meningkatkan rasa dan aroma kentang lenyek. Kisar semuanya dan nikmati celupkan roti pita rangup ke dalam sos kentang lenyek yang menyelerakan.

Bahan-bahan:

Pita dengan perasa Za'atar

• 4 keping pita
• 2 sudu kecil jintan manis kisar
• 2 sudu kecil za'atar
• 1 sudu teh perasa cili
• 1 sudu teh bawang putih berbutir
• 2 sudu besar minyak zaitun

Sos Kacang Putih dan Tahini

• 8 ketul isi ikan bilis putih, ditoskan
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• 1 tin (425 g) kacang putih dalam tin, ditoskan dan dibilas
• 0.5 sudu besar. pes tahini
• 1/4 cawan air rebusan ayam
• 1 sudu teh garam kasar
• 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
• 3-4 ulas lada hitam
• Jus dan kulit 1 biji lemon
• 1/4 cawan daun kucai cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kacang putih, bijan, kerepek pita, perasa cili, za'atar, jintan manis, granul bawang putih, serpihan lada merah, daun kucai, Ikan bilis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Langkah 2
• Kerepek pitaDalam mangkuk kecil, campurkan jintan manis, za'atar, perasa cili dan bawang putih berbutir. Sapukan kedua-dua belah pita dengan minyak zaitun; potong setiap satu kepada 8 segi tiga. Gulungkannya dalam campuran rempah sehingga disalut sepenuhnya, kemudian susunkannya di atas dulang pembakar. Bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan dan rangup, 14 hingga 16 minit. Sejukkan di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas.
Langkah 3
• Puri Kacang Putih dan TahiniLetakkan ikan bilis di atas dulang pembakar kecil dan bakar dalam ketuhar selama 6-8 minit. Dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi, tumis bawang putih, kacang putih dan ikan bilis bakar dalam minyak zaitun. Masak, kacau selalu, selama 4-6 minit. Pindahkan ke pemproses makanan dan masukkan tahini, air rebusan ayam, garam, serpihan lada merah, lada hitam dan jus lemon serta kulitnya. Kisar sehingga sebati.
Langkah 4
• Pindahkan puri kacang putih dan tahini ke dalam mangkuk hidangan dan hiaskan dengan daun kucai. Hidangkan sos pencicah dengan segera. kerepek pita yang dibumbui dengan campuran za'atar.

Undian: 5