Sos Kentang Panggang dengan Bawang Putih
Undian: 1
Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 281, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 2 G., protein 5 G., karbohidrat 21 G., serat 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 318 mg, gula 1 G.
Kalori 281, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 2 G., protein 5 G., karbohidrat 21 G., serat 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 318 mg, gula 1 G.
Pembuka selera vegetarian ini dibuat dengan kentang, yang hampir semua orang ada, jadi anda dijamin akan mendapat sos pencicah yang lazat pada bila-bila masa. Kisar kentang bakar dengan kacang, minyak zaitun dan jus lemon sehingga sebati dan hidangkan bersama sayur-sayuran dan kerepek pita untuk dicelup dan dinikmati.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kentang Russet Burbank, digosok (kira-kira 2 ubi besar, tidak dikupas)
- 3/4 cawan badam celur keseluruhan
- 0.5 cawan minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
- 8 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/3 cawan jus lemon yang baru diperah (daripada 2 biji lemon besar)
- 2 sudu besar cuka wain putih
- Daun kucai segar yang dicincang, untuk hidangan (pilihan)
- Sayur-sayuran dan/atau kerepek pita yang dihiris, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, jus lemon, cuka wain, kerepek pita, daun kucai, badam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Bakar kentang sehingga empuk apabila dicucuk dengan garpu, kira-kira 1 jam. Sejukkan, kupas, dan potong kecil-kecil.
- Campurkan badam, minyak zaitun dan bawang putih dalam pemproses makanan dan proses sehingga menjadi pes. Masukkan kepingan kentang, 1/2 cawan air, jus lemon, cuka, 1.5 sudu teh garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa.
- Kisar sehingga sos pekat terbentuk. Berhati-hati agar tidak terlebih gaul, atau sos akan menjadi melekit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Sendukkan sos ke dalam mangkuk hidangan yang besar. Renjiskan dengan minyak zaitun dan taburkan daun kucai, jika guna. Hidangkan bersama sayur-sayuran dan/atau kerepek pita untuk dicecah.
Kategori:
Resipi yang serupa
