Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah

Sos terung dengan kerepek pita - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

Baba ganoush:

• 700 g (2-3 biji kecil) terung pejal, dipotong separuh memanjang
• 3 sudu besar. l. pes tahini bijan
• Garam dan lada hitam kisar
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih yang ditumbuk
• Jus 1 biji lemon
• 1/4 cawan (segenggam besar) pasli
• 1/4 cawan kacang pain yang dibakar ringan
• 2 sudu besar kerepek/crouton pita

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kerepek pita, bijan, kacang pain, bawang putih, jus lemon, pasli, terung

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Tetapkan gril ketuhar kepada suhu tinggi.
  
  Baba ganoush: Sapukan bahagian terung yang dipotong dengan minyak zaitun, dan renjiskan minyak pada bahagian kulitnya. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan terung yang dipotong menghadap ke bawah di atas dulang pembakar tidak melekat dan bakar 4–5 inci dari api selama 15–20 minit, sehingga kulitnya kehitaman dan isinya empuk. Sejukkan selama 5 minit.
  
  Ketuk isi terung dan masukkan ke dalam pemproses makanan. Menggunakan sisi pisau, lenyekkan bawang putih dengan secubit garam sehingga menjadi pes. Masukkan bawang putih dan jus lemon ke dalam pemproses. Masukkan pasli dan pes tahini dan proses sehingga sebati, kemudian perasakan dengan garam. Hasil: 2 sudu besar.
Langkah 2
• Kemudian pindahkan sos pencicah ke dalam pinggan hidangan dan gaulkan separuh daripada kacang pain. Taburkan dengan baki kacang. Susun kerepek pita atau kruton di sekeliling sos pencicah dan hidangkan.

Undian: 7