Goreng Epal Washington

Undian: 2

Masa: 12 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20

Kuali aebleskiver Denmark adalah yang terbaik untuk membuat lempeng gebu ini, tetapi alat pembuat wafel juga sesuai. Gebu dan berwarna keemasan, ia diisi dengan ketulan epal di bahagian dalam dan ditaburi campuran gula kayu manis di bahagian luar. Hidangkan dengan krim putar madu dan sos epal buatan sendiri untuk dicelup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pankek dengan inti epal

1.5 cawan gula halus
3 sudu kecil kayu manis kisar
0.5 sudu kecil serbuk allspice
1 biji vanila
1.5 cawan tepung
0.5 cawan tepung jagung
1 sudu teh garam
0.5 sudu kecil soda
1 sudu teh serbuk penaik
1.5 cawan susu masam atau kefir
0.5 cawan krim pekat
3/4 cawan minyak sayuran
2 biji telur
1 biji epal, dikupas dan dipotong dadu (Honeycrisp disyorkan)
Minyak sayuran untuk melincirkan kuali
Peralatan khasKuali Aebleskiver atau seterika wafel

Sos epal buatan sendiri

2 cawan sari apel semula jadi tanpa alkohol
1/4 cawan gula perang
1.5 sudu besar tepung jagung
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
1/8 sudu kecil pala kisar
1 biji epal, dikupas dan dipotong dadu (Honeycrisp disyorkan)

Krim putar madu

2 cawan krim pekat
1/8 sudu kecil pala kisar
1 sudu besar madu
2 sudu besar. l. mascarpone
Campuran gula dan kayu manis untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, kanji, pod vanila, allspice, kayu manis, buah pala, epal, madu, sari apel, telur, susu masam, kefir, krim, keju mascarpone

Memasak hidangan mengikut resipi:

Doh:

Campurkan gula, kayu manis dan allspice dalam bekas plastik bertutup. Belah biji vanila menjadi dua memanjang dan kikis bijinya ke dalam campuran gula, kemudian kacau. Cincang baki biji vanila menjadi kepingan kecil dan tanamkannya ke dalam gula. Tutup penutup dan goncangkan beberapa kali. Biarkan campuran semalaman untuk meningkatkan rasa gula vanila.
Campurkan tepung, tepung jagung, garam, soda penaik dan serbuk penaik dalam mangkuk sederhana. Dalam cawan penyukat cecair yang besar, gabungkan susu dadih, krim pekat dan mentega. Pecahkan telur dan asingkan putih telur ke dalam mangkuk sederhana, kemudian gaulkan kuning telur ke dalam campuran susu dadih. Pukul putih telur sehingga kembang. Masukkan 2 sudu besar vanila dan terus pukul sehingga kembang. Tuangkan campuran susu dadih ke dalam bahan-bahan kering dan gaul sehingga adunan licin terbentuk, meninggalkan sedikit ketulan. Masukkan putih telur yang telah dipukul secara beransur-ansur dengan spatula sehingga sebati sepenuhnya. Sejukkan adunan sehingga sedia untuk digunakan.

Sos celup:

Campurkan sari apel dan gula perang dalam periuk dan panaskan sehingga gula larut. Masukkan tepung jagung, kayu manis, dan buah pala dan kacau. Masukkan epal yang dipotong dadu dan masak sehingga epal lembut.
Krim putar:

Pukul krim dalam mangkuk kecil dengan pengadun dan masukkan madu dan buah pala. Apabila krim mula mengeras, masukkan mascarpone dan pukul sehingga sebati.
Panaskan kuali aebleskiver atau alat pembuat wafel, jika digunakan, dengan api sederhana. Griskan bahagian atas loyang dengan minyak sayuran, kemudian masukkan 1.5 sudu besar adunan.
Letakkan beberapa biji epal yang dipotong dadu ke dalam setiap lubang dan tuangkan adunan ke atasnya. Apabila adunan mula menggelegak, gunakan penyepit untuk membalikkan bebola doh sebanyak suku pusingan. Teruskan melakukan suku pusingan sehingga adunan masak. Pindahkan lempeng ke dalam mangkuk bersama kayu manis dan gula dan balikkan untuk disaluti. Hidangkan dengan sos pencicah dan hiaskan dengan krim putar.