Paneer Palak Pantas
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 270, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 12 G., protein 9 G., karbohidrat 15 G., serat 3 G., kolesterol 62 mg, natrium 457 mg, gula 3 G.
Kalori 270, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 12 G., protein 9 G., karbohidrat 15 G., serat 3 G., kolesterol 62 mg, natrium 457 mg, gula 3 G.
Versi ringkas hidangan Punjabi yang terkenal ini, palak paneer, dibuat dalam satu kuali. Untuk hidangan yang lebih cepat, beli paneer yang telah dihiris dan bayam cincang beku. Walaupun versi ini agak jauh daripada asli, ia masih lazat dan mengenyangkan. Queso fresco, keju Mexico, adalah alternatif yang baik untuk paneer.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 sudu besar mentega tawar
- 220 g paneer atau queso fresco yang dibeli di kedai, dipotong menjadi kiub 2 cm.
- 1 biji bawang kuning sederhana, dipotong dadu kecil
- 5 ulas bawang putih, diparut halus
- 5 cm halia, dikupas dan diparut halus
- 3/4 sudu kecil serbuk kari
- 3/4 sudu kecil garam masala
- 1 biji tomato besar (kira-kira 200 g), dipotong dua dan diparut pada parut kasar
- 2 x 280g bungkus bayam cincang beku, dicairkan dan diperah keluar
- 2/3 cawan krim pekat
- Untuk hidangan: beras basmati rebus atau roti naan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju paneer, bayam, tomato, akar halia, beras basmati, krim, kari, garam masala
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Alas pinggan dengan tuala kertas. Panaskan 1 sudu besar mentega dalam kuali besar dengan api sederhana. Apabila mentega berhenti berbuih, masukkan kiub paneer dan goreng rata pada kedua-dua belah, kira-kira 4 minit keseluruhan. Pindahkan ke pinggan yang dialas dan ketepikan. Keringkan kuali dengan tuala kertas.
- Tutup kuali. Masukkan 2 sudu besar mentega lagi ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana tinggi, kemudian masukkan bawang besar dan 1/2 sudu teh garam. Masak, kacau selalu, sehingga bawang besar keperangan dan lut sinar, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih, halia, serbuk kari dan garam masala dan kacau selama 1 minit. Masukkan tomato parut dan kacau selama seminit lagi.
- Masukkan bayam cincang, krim pekat, 1/4 cawan air, 1.5 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Tutup dan masak dengan api sederhana selama 8 minit. Masukkan baki mentega dan gaul perlahan-lahan kiub paneer. Masak dengan api kecil selama 2 minit lagi sehingga panas.
- Hidangkan dengan beras basmati rebus atau roti leper.
Kategori:
Resipi yang serupa
