Saag paneer dalam periuk perlahan
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 422, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 12 G., protein 27 G., karbohidrat 35 G., serat 7 G., kolesterol 59 mg, natrium 1220 mg, gula 8 G.
Kalori 422, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 12 G., protein 27 G., karbohidrat 35 G., serat 7 G., kolesterol 59 mg, natrium 1220 mg, gula 8 G.
Saag paneer ialah hidangan India yang lazat dan sihat yang menampilkan bayam berkrim pedas dan keju paneer. Tidak seperti kebanyakan keju lain, paneer hampir tidak cair, dan ketulannya yang padat dan berkrim sangat melengkapi bayam pedas. Hidangan ini dimasak dalam beberapa minit dalam periuk perlahan. Hidangkan saag paneer dengan roti naan atau nasi basmati sebagai sampingan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g bayam kecil
- 4 sudu besar mentega tawar (lihat nota)
- 450 g paneer, dipotong menjadi kiub 2.5 cm.
- 1 sudu besar halia cincang
- 6 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 1 biji lada serrano, ditumbuk (pilihan)
- 1 sudu kecil garam masala
- 1 cawan yogurt Yunani susu penuh
- 1 sudu teh parutan kulit lemon halus + 1 sudu besar jus lemon
- Nasi basmati kukus atau roti naan yang telah dipanaskan, untuk dihidangkan
- Peralatan khas: periuk pelbagai guna dengan kapasiti 6-8 liter.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bayam, keju paneer, akar halia, lada serrano, kulit lemon, garam masala, yogurt
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di dalam periuk pelbagai guna 6 liter dan tambahkan 2 cawan air. Masukkan bayam dengan ketat ke dalam kuali. Ikut arahan pengilang, tutup penutup dan sediakan periuk pelbagai guna. Tetapkan periuk tekanan pada tekanan tinggi selama 1 minit (lihat Nota).
- Setelah kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk melepaskan tekanan dengan cepat dan tunggu kitaran selesai. Berhati-hati agar tidak melecurkan diri anda dengan sisa wap, buka dan buka penutupnya. Tapiskan bayam dalam penapis. Pindahkan bayam ke dalam pemproses makanan dan puri. Ketepikan dan simpan suam.
- Lap mangkuk sehingga bersih dan masukkan semula ke dalam periuk perlahan. Tetapkan api ke tinggi, masukkan mentega, dan masak, kacau, sehingga cair sepenuhnya. Masukkan paneer dan masak, balikkan sekali-sekala, sehingga perang keemasan pada kedua-dua belah, 6-8 minit. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas dan ketepikan.
- Masukkan halia, bawang putih, bawang besar, lada serrano, 2 1/2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam ke dalam kuali dan masak, kikis sebarang cebisan yang keperangan, sehingga bawang lembut, 6 hingga 8 minit. Masukkan garam masala dan masak sehingga rempah ratusnya harum, 1 hingga 2 minit. Masukkan paneer dan bayam, bersama-sama dengan sebarang jus, dan masak sehingga keju panas dan sedikit lembut, kira-kira 5 minit.
- Tutup api dan masukkan yogurt, kulit lemon dan jusnya; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, jika perlu. Hidangkan bayam dengan nasi basmati atau roti leper suam.
Nota
Mentega kultur dibuat menggunakan kultur pemula, yang memberikannya rasa masam. Mentega biasa boleh digantikan. Tetapan dan fungsi periuk pelbagai saiz mungkin berbeza-beza bergantung pada model. Sentiasa ikut arahan pengilang.
Kategori:
Resipi yang serupa
