Kulit Kentang Manusia Liar

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: purata
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1993, jumlah lemak 202 G., lemak tepu 32 G., protein 15 G., karbohidrat 38 G., serat 3 G., kolesterol 131 mg, natrium 986 mg, gula 2 G.

Snek rangup ini menggunakan keseluruhan kentang—isi dan kulitnya. Kentang rebus dicampur dengan bawang kecil goreng, keju cheddar putih, dan daging rangup. Campuran tersebut kemudiannya digulung menjadi bebola, disalut dengan kulit kentang bakar, dan digoreng rangup sehingga perang keemasan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

5 biji kentang
1 sudu teh paprika
7 keping daging asap tebal
1 biji bawang kecil, dicincang
170 g mentega, dipotong dadu
220 g keju cheddar putih parut
4 biji bawang hijau, dicincang
6 cawan minyak biji rapeseed (canola)
0.5 cawan tepung garut
2 biji telur yang telah dipukul

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, keju cheddar, daging asap, bawang merah, tepung, telur, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Kupas kentang. Simpan kulitnya. Taburkan dengan 1 sudu teh garam dan biarkan.
Potong kentang menjadi kiub dan rebus sehingga empuk apabila dicucuk dengan garpu. Jangan terlalu masak.

Letakkan kulit kentang di atas tuala bersih dan perah keluar semua cecair. Taburkan dengan 0.5 sudu teh garam lagi dan 0.5 sudu teh paprika. Letakkan kulit kentang di atas dulang pembakar. Bakar selama 15 minit.
Goreng daging sehingga rangup. Biarkan sejuk sedikit. Potong daging menjadi kiub.
Dalam periuk dengan api sederhana, tumis bawang merah dalam sedikit mentega sehingga lembut.
Dalam mangkuk besar, satukan kentang, bawang goreng, keju cheddar putih, bawang hijau dan baki mentega. Kemudian masukkan daging asap. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan gaul rata. Biarkan adunan mengeras sepenuhnya di dalam peti sejuk.
Apabila sedia untuk dihidangkan, griskan loyang pembakar dengan minyak canola dan panaskan hingga 190°C.
Dalam mangkuk lain, satukan ubi garut, baki 1/2 sudu teh paprika, dan sedikit garam dan lada sulah. Bentukkan campuran kentang menjadi bebola 2.5 cm. Kemudian celupkannya ke dalam telur, salutkannya dengan tepung ubi garut, celupkannya sekali lagi ke dalam telur, dan salutkannya dengan kulit kentang. Goreng sehingga perang keemasan, 1–2 minit. Hidangkan segera.

Pengarang resipi itu - Stacey Poon-Kinney ialah pemilik restoran dan pengacara rancangan masakan.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Goreng dalam / Ketuhar / Pembuka Selera / Pembuka selera sayur-sayuran / Hidangan kentang / Pembuka selera kentang

Resipi yang serupa