Raclette dalam kulit kentang
Undian: 1
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 228, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 7 G., protein 10 G., karbohidrat 20 G., serat 2 G., kolesterol 42 mg, natrium 375 mg, gula 1 G.
Kalori 228, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 7 G., protein 10 G., karbohidrat 20 G., serat 2 G., kolesterol 42 mg, natrium 375 mg, gula 1 G.
Raclette ialah nama keju Alpine dan juga hidangan Switzerland yang memainkan peranan utama. Berkrim namun masam dan berperisa, keju ini cair perlahan-lahan dan dihidangkan dengan pelbagai hidangan sampingan, seperti kentang, ham dan gherkin. Dalam resipi ini, raclette disediakan sebagai pembuka selera di atas kulit kentang rangup. Isi kentang dibakar dikeluarkan, hanya meninggalkan kulit kentang yang keras, yang kemudiannya dibakar semula sehingga perang keemasan dan diisi dengan topping.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kulit kentang
- 4 biji kentang besar
- 4 sudu besar mentega tawar, dicairkan
Bahan Tambahan
- 220 g hirisan nipis ham Black Forest
- 170 g keju raclette, diparut (buang kulitnya)
- 1 biji bawang kecil, dihiris nipis dan diasingkan menjadi cincin
- Hirisan gherkin dan daun kucai cincang, untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, ham yang diawet kering, keju raclette
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C. Bakar kentang dan sediakan kulitnya seperti yang diarahkan.
- Sapukan kedua-dua belah kulit kentang dengan mentega cair dan taburkan garam dan lada hitam. Letakkan bahagian kulit menghadap ke atas di atas dulang pembakar. Bakar sehingga garing, kira-kira 15 minit.
- Balikkan kulit kentang dan letakkan ham, keju, dan bawang kecil di atasnya. Bakar sehingga keju cair, selama 5 minit lagi. Letakkan acar timun dan taburkan daun kucai di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
